מתכוני מנטה
לימונדה מנטה טרייה
רכיבים:
4 כוסות נענע טרייה, קצוצה
1 ליטר מים
2 כוסות דבש
1-1/2 כוסות מיץ לימון טרי
הוראות הגעה:
1. מבשלים עלי נענע קצוצים במים, מכוסה, למשך 10 דקות. חשוב מאוד לכסות אותו לקבלת טעם מנטה מקסימלי.
2. מערבבים פנימה דבש עד שהוא נמס. מכסים ומניחים לתלול ולהצטנן במשך מספר שעות או לילה.
3. מוסיפים מיץ לימון. מצננים עד להגשה.
פסטו רוזמרין ונענע
הפסטו בעל הטעם הבהיר הזה מצוין עם כבש, או שאפשר למרוח מעט על פרוסת באגט. אתה יכול למצוא שמן מושרה רוזמרין בחנויות מיוחדות, או שאתה יכול להשרות אותו בעצמך על ידי
הוספת רוזמרין טרי לשמן זית ולתת לו לשבת מספר ימים עד כמה שבועות.
רכיבים:
1 כוס עלי נענע טריים
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
1/3 כוס צנוברים
1/3 כוס שמן זית מושבע ברוזמרין
מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
הוראות הגעה:
במעבד מזון או בלנדר טוחנים את כל החומרים. השתמש מיד או אחסן בכלי אטום במקרר עד שבוע.
צ'אטני תפוחים ונענע
רכיבים:
5 קילו תפוחים חמוצים, קלופים, מגורעים וקצוצים
2-2/3 כוסות סוכר חום
2-1/2 כוסות חומץ סיידר
2 כוסות בצל קצוץ דק
1-1/4 כוסות תמרים, מגולענים וקצוצים
1 כוס צימוקים זהובים
1 כף מלח
1 כף ג'ינג'ר טחון
4 כפות נענע טרייה קצוצה דק
הוראות הגעה:
מביאים את כל החומרים מלבד הנענע לרתיחה בסיר נירוסטה. מבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד לקבלת צבע סמיך וזהוב, כשעה ו-15 דקות. מערבבים פנימה נענע
ולתת להתקרר.
הערה: הצ'אטני הזה הוא בחירה מצוינת לשימורים כך שיש לך אותו בהישג יד כל השנה.
פירה אפונה מנטה
רכיבים:
3 (10 אונקיות) חבילות אפונה קפואה, מופשרת
1/4 כוס מים
1/3 כוס עלי נענע טריים
3 כפות חצי-חצי, בתוספת תוספת
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה
מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הגעה:
1. מערבבים את האפונה, המים והנענע בסיר גדול. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים עד שהאפונה מתרככת. מסננים היטב.
2. טוחנים את תערובת האפונה והנענע החמה עם החצי והחצי, והחמאה. מתבלים במלח ופלפל.
3. מגישים מיד, עם זילוף חשוף של חצי וחצי מעל.
תותים וקרם מנטה
רכיבים:
4 ענפי נענע טרייה
2 כוסות קצפת כבדה
2 כפות אבקת סוכר
1/4 כפית תמצית וניל
2 ליטר תותים, חצויים
2 כפות סוכר
הוראות הגעה:
1. לילה לפני ההגשה מניחים את הנענע בקערה. בעזרת גב של כפית או מכשיר קהה אחר, חבל מעט את הנענע כדי לעזור להוציא חלק מהשמנים האתריים. יוצקים את הקצפת
קרם על הנענע החבולה. מכסים היטב ומצננים.
2. כשעה לפני ההגשה מסננים את הנענע מהקרם. מקציפים את השמנת, מוסיפים את הסוכר לאט ולאחר מכן את הווניל. מקציפים עד שנוצרות פסגות רכות. מקררים עד להגשה.
3. מערבבים תותים וסוכר. תן לשבת 5 עד 10 דקות. מחלקים את התותים בין קערות. עורמים בעדינות מעט מקרם הנענע מעל.
בראוניז עם נענע טרייה
הוסף 1 כף נענע טריה קצוצה דק לתערובת הבראוניז האהובה עליך. מערבבים ואופים לפי הוראות אריזה או מתכונים.
סלסה ענבים ונענע
הסלסה הטרייה הנענע הזו מדהימה עם חזה עוף בגריל.
רכיבים:
4 כוסות ענבים ירוקים ללא גרעינים, קצוצים גס.
2 כפות עירית קצוצה
מיץ מ-1/2 ליים טרי
2 כפות נענע, קצוצה
1 ג'לפניו שלם, חתוך לקוביות
הוראות הגעה:
מערבבים את כל החומרים בקערה ומניחים שעה לפני ההגשה.
עוד מתכונים נפלאים עם נענע טרייה
- פסטו מנטה פיסטוק
- 5 מתכונים מהנים עם נענע טרייה
- איך מכינים מוחיטו מנטה
