בתקופה זו של השנה, כל מי שיש לו גפן עגבניות עשוי למצוא את עצמו מוצף בעגבניות ירוקות שלא ממש הגיעו לנקודת הבשלה שלהן לפני שמזג האוויר החם נעלם. אבל אל דאגה, הנה כמה דרכים נהדרות שתוכלו להבטיח שהתינוקות האלה לא ילכו לפח!
להיות סבלני
כמובן, עגבניות נוטות להיות שימושיות ביותר בצורותיהן הבשלות והאדומות. אז אם יש לך סבלנות לחכות שזה יקרה, אתה תתוגמל היטב. כדי לעזור להם להבשיל, מניחים עגבניות ירוקות בשקית נייר עם בננה. מגלגלים את השקית והשאירו אותה על אדן החלון או ליד אדן החלון אם אפשר. בדוק אותם כל יום כדי לוודא ששום דבר לא מתחיל להירקב. נסו להשתמש באדומים כשהם מבשילים במקום לחכות שכולם יהיו מוכנים. זה יבטיח שתנצלו כמה שיותר עגבניות מבלי שאף אחת מהן תתקלקל בישיבה שם.
הפוך אותם להתענגות
אם לא בא לכם לחכות שהעגבניות שלכם יהפכו לאדומות, זה יותר ממותר. יש הרבה מתכונים טעימים להשתמש בהם. הופכים אותם ל תבלין עגבניות ירוקות היא אופציה נהדרת מכיוון שההתענגות תימשך חודשים, מה שאומר שאתה יכול ליהנות מהטוב של עגבניות בגידול ביתי כל השנה.
מכינים סלסה
עגבניות ירוקות יכולות להיות קצת יותר בצד המוצק והחמיץ מאשר כשהן בשלות לחלוטין. אבל כשאתה מקציפ אותם לסלסה, בקושי תשים לב. וזה עושה שינוי נחמד כשאתה רוצה להרשים אורחים עם משהו חדש. כל שעליך לעשות הוא לחתוך לקוביות צרור עגבניות ירוקות, בצל וזוג עגבניות אדומות לתוספת צבע. קוצצים ג'לפנו או שניים, תלוי כמה חריף אתה אוהב, וחופן כוסברה. מערבבים הכל יחד, ומוסיפים פנימה מיץ ליים ומלח ופלפל לפי הטעם. הגישו עם צ'יפס או פיתות במפגש הבא שלכם, או שימו כף עטיפה לארוחת צהריים.
לטגן אותם!
שום רשימה של מה לעשות עם הירקות הטעימים האלה לא תהיה שלמה בלי העגבניות הירוקות המטוגנות המפורסמות. ולמרבה המזל הם סופר קלים להכנה. למרות שאתה בהחלט יכול להקציף אותם כמנה דרומית מהנה, למה שלא תצא הכל ותיצור את המהמם הזה עגבנייה ירוקה מטוגנת BLT? אתה יכול גם להפוך אותו לעטיפה לארוחת צהריים מהירה וקלה בדרכים.
להיות יצירתי
עגבניות ירוקות בהחלט טעמות שונה מעגבניות אדומות, אבל הן יכולות להשתלב בהרבה מנות. אז לפני שאתם זורקים לקומפוסט, נסו להוסיף אותם למנות הרגילות שלכם, כמו סלטים, כריכים ופסטות, ותראו מה אתם חושבים. במקרה הגרוע ביותר, תנסה משהו חדש ותיתן לגוף שלך כמה רכיבים תזונתיים יקרי ערך בתהליך מבלי לבזבז דבר!
עוד על בישול ביתי יצירתי
מלאי מרק מאפס
הכינו בעצמכם חמאות אגוזים
מתכוני צ'יפס ירקות
