האם אתה מנסה לאכול פחות גלוטן או שיש לך אלרגיה שמונעת ממך ליהנות מזה? התחל את יומך באחד מארוחות הבוקר הרכות, האדימות והטעימות האלה ללא גלוטן, ואפילו לא תחמיץ זאת.

סיפור קשור. פשטידת פירות היער של פדמה לקשמי משמשת כארוחה מתוקה וארוחת בוקר טעימה
ארוחות הבוקר בהשראת הסתיו קלות להכנה וטעמן אפילו טוב יותר מהמתכונים המקוריים. כלומר, מי יכול להגיד לא לערמה גדולה של וופלים של לחם בננות רכות?
1
וופלים מלחם בננה ללא גלוטן

מתכון בהשראת האפינגטון פוסט
מגיש בערך 6
רכיבים:
- 1-3/4 כוסות קמח לכל מטרה ללא גלוטן
- 1/2 כפית מסטיק קסנתאן
- 1/4 כוס סוכר חום
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1-1/2 כפיות תבלין פאי דלעת
- 2 בננות בשלות, מרוסקות
- 1/4 כוס שמן קנולה
- 1 כפית תמצית שקדים או וניל (ללא גלוטן)
- 1-1/4 כוסות חלב שקדים או סויה
- 1/3 כוס אגוזי מלך קצוצים
הוראות הגעה:
- מחממים מגהץ וופל ומרססים בתרסיס בישול ללא הדבקה.
- בקערה גדולה טורפים יחד את השמן, הסוכר, הבננות והווניל. בקערה נוספת מקציפים יחד את מסטיק הקסנתן, אבקת האפייה, תבלין פאי הדלעת והקמח. מוסיפים את תערובת הקמח בהדרגה לתערובת הרטובה, לסירוגין עם החלב, ומערבבים לאיחוד. מערבבים פנימה את אגוזי המלך.
- יוצקים את הבלילה למגהץ הוופל. מבשלים עד להזהבה משני הצדדים, כ -5 דקות. מגישים עם בננות וסירופ.
2
סופגניות אפויות דלעת ללא גלוטן

מניב כ -18 סופגניות
רכיבים:
- 2 כפות שמן צמחי
- 1/3 כוס רסק תפוחים לא ממותק
- 3 ביצים
- 2/3 כוס סוכר חום
- 3/4 כוס מחית דלעת
- 3/4 כוס חמאת בוטנים מופחתת שומן
- 2 כפיות קינמון
- קורט מלח
- 1-1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1-1/2 כוסות קמח לכל מטרה ללא גלוטן
- 1/2 כפית מסטיק קסנתאן
- סוכר לבן (לאבק)
- קינמון (לאבק)
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית סופגניות עם תרסיס לבישול ללא הדבקה ומניחים בצד.
- בקערה גדולה מערבבים שמן צמחי, רסק תפוחים, ביצים, סוכר חום, מחית דלעת, חמאת בוטנים וקינמון יחד עד לאיחוד מלא. מוסיפים בהדרגה את אבקת האפייה, מסטיק הקסנטאן, המלח והקמח ומערבבים עד לאיחוד מלא.
- ממלאים כל חלל סופגנייה בערך 2/3 מלא. אופים כ -15 דקות, או עד להזהבה. מניחים להתקרר כ -2 דקות. כשהסופגניות עדיין חמות מגלגלים אותן לתערובת של סוכר לבן וקינמון.
3
מאפינס סקווש פטריות ללא גלוטן

מתכון מותאם מ חיים שלמים
מניב כ -6 מאפינס
רכיבים:
- 1 כוס קמח לכל מטרה ללא גלוטן
- 1/2 כפית מסטיק קסנתאן
- 1-1/2 כוסות סקווש בוטנים קלוי וקולף
- 1/4 כפית סודה לשתיה
- 1/4 כפית אבקת אפייה
- 1-1/2 ביצים
- 1/3 כוס סוכר חום
- 2-1/2 כפות שמן קנולה
- 1/2 תפוח, קצוץ
- 1 כפית תבלין פאי תפוחים
- 2 כפות אגוזי מלך קצוצים
- 1/2 כפית תמצית וניל ללא גלוטן
הוראות הגעה:
- מניחים במעבד מזון את סקווש הקצוץ הקלוי ומרפדים עד לקבלת תערובת חלקה ומעושה.
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס בנייר נייר. בקערה גדולה טורפים את הקמח, מסטיק קסנתן, תבלין עוגת תפוחים, סודה לשתיה ואבקת אפייה. בקערה נוספת מקציפים את השמן, מחית הסקוואט, וניל, סוכרים וביצים יחד. יוצרים באר במרכז תערובת הקמח, מוסיפים תערובת נוזלית ומערבבים לאיחוד.
- מערבבים פנימה את התפוח והאגוזים. ממלאים כל אניה בערך 2/3 עד 3/4 מלאים. אופים כ -18 דקות, או עד שקיסם הננעץ באמצע יוצא נקי.
עוד מתכונים ללא גלוטן
קרום פיצה כרובית ללא גלוטן
יום שישי ללא גלוטן: סלט עדשים עם ויניגרט חרדל
מתכוני מנגל ללא גלוטן