אין דבר טוב יותר מאשר פרוסת עוגת גבינה ניו יורקית קלאסית וקרמית. אולם בעיצומו של גל חום, מי רוצה להיתקע במטבח עם תנור חם? ובכן, הרימו את המזלג והתכוננו לאושר הקינוח הקיצי. אתה עדיין יכול לקבל את העוגה (גבינה) שלך ולאכול אותה גם עם המתכונים הפשוטים האלה של אפיית גבינה.
מתכוני עוגת גבינה ללא אפייה
עוגת גבינה קלה ללא אפייה
מכין 8 מנות
רכיבים:
1 (8 גרם) חבילה גבינת שמנת מרוככת
1 פחית חלב מרוכז ממותג Eagle Brand
1/3 כוס מיץ לימון
1/2 כוס שמנת חמוצה
1 קרום קרם גרהם (מתכון להלן)
הוראות הגעה:
1. מקציפים גבינת שמנת עד לקבלת תערובת אחידה בקערה בינונית. יוצקים חלב, מיץ לימון ושמנת חמוצה ומערבבים עד לאיחוד.
2. מצננים את התערובת 20 דקות ואז מכניסים את התערובת לקרום מוכן. מצננים שעתיים ומעליו כל פירות טריים בעונה.
עוגת גבינה שוקולד ללא אפייה
מכין 8 מנות
רכיבים:
1 1/2 כוסות שוקולד צ'יפס חצי מתוק
11 גרם גבינת שמנת מרוככת
1/2 כוס סוכר מגורען
1/4 כוס חמאה או מרגרינה מרוככת
2 כוסות ציפוי מוקצף מוקפא, מופשר
1 קרום קרם גרהם (מתכון להלן)
עוד תוספת מוקצפת או קצפת לציפוי
שבבי שוקולד, לא חובה
הוראות הגעה:
1. ממיסים שוקולד צ'יפס בסיר על אש נמוכה, תוך בחישה מתמדת, עד לקבלת מרקם חלק.
2. מקציפים גבינת שמנת, סוכר וחמאה לתערובת אחידה. מקציפים פנימה שוקולד מומס במהירות נמוכה. מקפלים בעדינות את הציפוי המוקצף עד לאיחוד מלא.
3. כפית תערובת גבינת שמנת לקרום מוכן. מכסים ומצננים עד שהוא יציב. למעלה עם תוספת מוקצפת ושבבי שוקולד.
קרום קרקר גרהם
מכין 8 מנות
רכיבים:
1 1/2 כוסות פירורי קרקרים של גרהם
1/3 כוס סוכר חום ארוז
1/2 כפית קינמון טחון
1/3 כוס חמאה או מרגרינה, מומסת
הוראות הגעה:
מערבבים פירורי קרם גרהם, סוכר חום וקינמון. מערבבים פנימה חמאה מומסת. לוחצים את התערובת לתחתית תבנית קפיצית. מצננים עד שמוכנים לשימוש.
לארוחות נוספות המכות את החום, עיינו בקישורים הבאים:
גליל מצות שוקולד ללא אפייה עם קישוט ברי
בישול ללא תנור כדי לשמור על קור רוח
שמעת על דיאטת מזון הגלם?
