Clambake של סיר אחד
מכין 4 מנות
אתה בהחלט יכול לבשל את המרכיבים האלה בבור, אבל לדעת איך לעשות קלאמבק בסיר נותן לך את היכולת ליהנות מטעם הקיץ בכל עת של השנה.
רכיבים:
1 כף מלח
2 קילו תפוחי אדמה בינוניים, מבושלים
4 אוזניים תירס, קליפות
2 ק"ג צדפות קיטור, מקרצפות
1-1/2 קילו מולים, מקרצפים וזקנים הוסרו
1 קילו צ'וריסו או אנדולי, חתוכים לרוחב ל -4 חלקים
4 (1 עד 1-1/4 קילו) לובסטרים חיים
הוראות הגעה:
1. ממלאים סיר גדול (5 ליטר) עם 1 סנטימטר מים וכף מלח. מניחים תחתית אדים בתחתית הסיר ומביאים מים לרתיחה.
2. מניחים בסיר תפוחי אדמה מבושלים. מעל מניחים תירס, צדפות, מולים, נקניקיות ולובסטרים. מכסים ומבשלים 15 דקות, ואז חושפים ומערבבים בעדינות כדי לוודא שהכל מתבשל באופן אחיד.
3. מכסים שוב במכסה וממשיכים לבשל עוד 10 עד 15 דקות או עד שהלובסטרים אדומים ותפוחי האדמה רכים.
4. מגישים בקערות עם אולד ביי ולחם לטבול במרק שנוצר. צד טרי של סלאו הוא גם נחמד.
עוד מתכוני קיץ של פירות ים
- חמין פירות ים בקערות לחם
- קציר מקומי: חופרים צדפות
- בואו לאכול לובסטר!
- איך אוכלים צדפות
- מתכונים נקניקים בריאים של פירות ים
