תוצרת הסתיו כל כך טובה שהיא כמעט יכולה לגרום לסוף הקיץ להרגיש כמו דבר טוב. אבל כדי להפיק את המרב מהעונה (ולא צריך להתמודד עם ניקוי דלעת רקובה ממעטפת האח שלכם), חשוב לאחסן כראוי את הפירות והירקות האהובים עליכם. טיפים אלה להלן יעזרו לכם ליהנות מהמיטב שיש לעונה להציע, לפני שמזג האוויר יהיה קר מדי ותחליפו רשמית פירות טריים בקקאו חם.
1. תפוחים
חיי מדף: תפוחים בקירור יכולים להחזיק מעמד בין ארבעה שבועות למספר חודשים, כל עוד הם מאוחסנים כראוי.
אִחסוּן: אחסן את התפוחים שלך במגירה החדה של המקרר שלך. מעט לחות עוזרת, כך שאם במגירות התוצרת של המקרר שלך אין שליטה על לחות, תוכל להניח מגבת נייר לחה על התפוחים. ואל תאחסן תפוחים חבולים עם שאר החבורה, או שגז האתילן הנפלט עלול להפוך את כולם לבשלים מדי.
2. דלעת
חיי מדף: הדלעת יכולה להימשך בין חודש לשלושה חודשים כשהיא מאוחסנת כראוי.
אִחסוּן: אחסן דלעת במקום קריר, כהה ויבש. אל תאחסן דלעות על רצפות מלט במרתף או במוסך שלך, מכיוון שזה יכול לגרום להריקבון. שים קודם כל חתיכת דיקט או קרטון.
3. אגסים
חיי מדף: חמישה ימים לאחר ההבשלה.
אִחסוּן: אגסים לא מבשילים על העץ. אתה צריך השאר את האגס שלך בטמפרטורת החדר עד להבשלה - צוואר האגס אמור להיכנע מעט ללחץ. לאחר הבשלתם, אחסן אותם במגירה הפריחה של המקרר שלך עד חמישה ימים.
יותר:13 דרכים טעימות להשתמש בכרוב שנותר
4. תאנים
חיי מדף: כחמישה ימים.
אִחסוּן: אחסן תאנים בשלות במקרר בשכבה אחת על צלחת מרופדת במגבת נייר או קערה מכוסה בניילון.
5. בטטות
חיי מדף: שבועיים.
אִחסוּן: אחסן את הבטטות שלך במקום קריר, יבש וחשוך (לא במקרר), הרחק מבצל. למה? כי כל אחד פולט גז שיגרום לקלקול של השני.
6. סקווש חורף
חיי מדף:
בלוט: ארבעה שבועות.
Butternut: חודש עד שישה חודשים.
כוס חמאה: 13 שבועות.
האברד הכחול: חודש עד שישה חודשים.
ספגטי: ארבעה עד חמישה שבועות.
אִחסוּן: אחסן סקווש חורף ב מקום קריר, יבש, חשוך.
7. ענבים
חיי מדף: עד שלושה שבועות.
אִחסוּן: הסר כל ענבים מצומקים, עובשים או רופפים מהחבורה שלך. אחסנו ענבים באריזה שבה קניתם אותם (אם השקית לא מחוררת, צלפו אותה בכמה מקומות עם מטבח מספריים בכדי ליצור כמה חורי אוורור קטנים) במקרר, הרחק ממזונות הפולטים ריחות עזים לִסְפּוֹג.
8. בצלצלים
חיי מדף: חודש אחד.
אִחסוּן: אחסן שאלוט באזור קריר, יבש, מאוורר היטב (לא במקרר).
9. כרוב ניצנים
חיי מדף: שלושה עד חמישה ימים.
אִחסוּן: שומרים נבטי בריסל בשקית ניילון במקרר (תקעו כמה חורים בשקית לאוורור).
10. כרובית
חיי מדף: ארבעה עד שבעה ימים.
אִחסוּן: אחסן את הכרובית במקרר בשקית ניילון עם כמה חורים שתוקעים בה לאוורור, יחד עם מגבת נייר לספיגת לחות שעלולה לגרום לה להירקב בטרם עת.
יותר: 19 דרכים נפלאות לאכול סקווש בוטנים בסתיו הקרוב
11. סלק
חיי מדף: שבועיים -שלושה.
אִחסוּן: אחסן סלק בשקית ניילון במגירת הירקות של המקרר שלך.
12. ברוקולי
חיי מדף: יומיים -שלושה.
אִחסוּן: עוטפים את הברוקולי במגבות נייר לחות ושומרים במקרר.
13. כרוב
חיי מדף: שלושה שבועות עד חודשיים.
אִחסוּן: שמור את הכרוב בשקית ניילון במגירת הירקות שלך.
14. גזרים
חיי מדף: ארבעה עד חמישה שבועות.
אִחסוּן: הסר את צמרות הגזר, ולאחר מכן אחסן את כל הגזר בכלי מים במקרר, והחלף את המים מדי יום. אפשר גם לעטוף את הגזר במגבות נייר לחות ולשמור אותן בשקית ניילון אטומה במקרר.
15. אפרסמונים
חיי מדף: יומיים -שלושה לאחר שהבשיל.
אִחסוּן: שמור על אפרסמון פוייו והאצ'יה בשכבה אחת בטמפרטורת החדר (קנו את האצ'יות מעט בשלות, ואז השאירו אותן בטמפרטורת החדר עד שהן רכות -על וכמעט מתפרצות מהתפרים לפני האכילה). קירורם עלול לגרום נזק לבשר הפרי.
16. רימונים
חיי מדף: עד שלושה חודשים.
אִחסוּן: שומרים רימונים במקרר בתוך שקית ניילון או מיכל אטום.
יותר:11 סיבות שתפוחים עדיפים על הדלעת מכל הבחינות
