אחד הדברים הטובים ביותר בחג ההודיה הוא כל השאריות הטעימות שיש לך, לארוחות נוספות בימים הבאים. גרמו להם להימשך זמן רב ככל האפשר על ידי אחסון נכון.
איך ל…
אחסן שאריות חג ההודיה
אחד הדברים הטובים ביותר בחג ההודיה הוא כל השאריות הטעימות שיש לך, לארוחות נוספות בימים הבאים. גרמו להם להימשך זמן רב ככל האפשר על ידי אחסון נכון.
גם כשאתה וכל האורחים שלך ממלאים את עצמך עד למקסימום, עדיין יהיה הרבה, ואנחנו מתכוונים שפע, של שאריות חג ההודיה. כמה מהארוחות הטובות באמת מגיעות לאחר הארוחה העיקרית, לכן הקפד לאחסן את תרנגול ההודו ואת כל התוספות הנהדרות כדי שהאוכל לא יתקלקל.
שלב 1: שחררו את המקרר
פנו מקום לכל השאריות על ידי ניקוי המקרר לפני חג ההודיה. זה מאפשר לכל השאריות להתאים יפה. באופן אידיאלי, אתה רוצה שלכל מיכל יהיה שטח של שני סנטימטרים מכל צד, שיאפשר לאוויר קר להסתובב בחופשיות. במידת האפשר, הניחו את המיכלים על רשת כדי לאפשר זרימה נוספת. וודא שהטמפרטורה הפנימית מוגדרת ל -40 מעלות או קרירה יותר.
שלב 2: הודו
אם נשאר לכם הרבה תרנגול הודו, אתם מוזמנים לשמור אותה בתבנית ולהכניס למקרר. טורקיה מחזיקה כארבעה ימים במקרר ועד שלושה חודשים במקפיא. אם לא נשאר לכם כמות עצומה, סיימו לגלף אותו והפרידו את הבשר הלבן מהבשר הכהה. אחסן את הבשרים בכלי אטום נפרדים על מנת להבטיח טריות וטעם מקסימליים. בסוף השבוע, זרוק את כל הבשר שנותר מכיוון שהוא כבר לא בטוח לצריכה.
שלב 3: מלית ופירה
הקפד להסיר את כל שאריות המלית מהודו ולשמור בכלי אטום. פירה צריך להיות מאוחסן גם בכלי אטום. זה מונע ריחות מתערבבים וגורם לריח במקרר. גם המלית וגם הפירה נשמרים כשבוע, אך הרוטב מחזיק רק יום או יותר במקרר. כאשר מחממים את הרוטב, מביאים לרתיחה מלאה לפני הצריכה.
שלב 4: אוכל בפחיות
רוטב חמוציות וייסים מסוכרים, למשל, מגיעים מוכנים בפחית. אם יש לכם שאריות, הקפידו להעביר לכלי אטום כדי למנוע מהמנה לטעום כמו מתכת. רוטב חמוציות מחזיק מעמד הכי הרבה זמן במקרר, כשהוא מתקרב כשבועיים.
טיפים נוספים לאחסון
מכיוון שצריך לאחסן את המנות העיקריות בכלי אטום, אל תהסס להשתמש ברדיד אלומיניום לשאריות כמו תפוחי אדמה אפויים או כל דבר אחר קטן ושומר על צורתו. רדיד אלומיניום עובד בדיוק כמו מיכלי פלסטיק במניעת ריחות וגם שומר על הטעם והטעם.
פשטידות, כמו תפוח או דלעת, יחזיקו שלושה עד ארבעה ימים במקרר. אם המשפחה שלך לא מאוד חובבת קינוחים, שקול לתת לאורחים פרוסה.
מניחים את כל השאריות המבושלות במקרר או במקפיא תוך שעתיים מהאכילה. זה מונע מהמזון להתקלקל אם הוא נשאר על השיש זמן רב מדי וחושף אותו לאוויר ולרוצחי מזון אחרים.
ואם אתה באמת לא רוצה לנקות את המקרר, לאחסן את כל האוכל הזה, לבשל אותו מחדש ולאכול אותו בימים הקרובים? תיקי כלבים! האורחים שלכם יאהבו אתכם, וזה יחסוך לכם את הטרחה באחסון מזון שאולי אפילו לא תאכלו.
עוד טיפים לאחסון מזון
איך לאחסן את השאריות שלך כמו שצריך
הבטחת בטיחות ואיכות המזון המאוחסן
סכנות נסתרות של מיכלי אחסון מזון
