קאפקייקס מוקה שוקולד כפול עם קרם חמאה מנטה - SheKnows

אם אתם לא יכולים לחכות להזמין את מוקה המנטה הראשונה שלכם העונה, תאהבו את הקאפקייקס האלה בהשראת משקה הקפה האהוב עליכם.

סיפור קשור. פשטידת ריבס תפוחים היא טוויסט מודרני במתכון קלאסי

קאפקייקס מוקה מנטה עונתיים

אם אתם לא יכולים לחכות להזמין את מוקה המנטה הראשונה שלכם העונה, תאהבו את הקאפקייקס האלה בהשראת משקה הקפה האהוב עליכם.

קפה, שוקולד וקרם חמאת מנטה - צריך לומר עוד?

קאפקייקס מוקה שוקולד כפולים עם מתכון לקרם חמאת מנטה

מניב 12-14

רכיבים:

בשביל הקאפקייקס

• 1 מקל חמאה, מרוכך
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים + 1 ביצה
• 1/2 כוס קפה חזק
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 2-1/4 כפיות אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1-1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס קמח עוגה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 2/3 כוס חלב
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

לקרם החמאה מנטה

• 3 חלבונים
• 3/4 כוס סוכר
• 2 מקלות חמאה, מרוככים
• 1/2 כפית וניל
• 1/2 כפית תמצית מנטה
• קני ממתקים כתושים או סוכריות מנטה

הוראות הגעה:

בשביל הקאפקייקס

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס בספינות.
2. במיקסר חשמלי שמנת חמאה וסוכר יחד על בינוני-גבוה עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
3. הנמיכו את המהירות לבינונית, הוסיפו ביצים וחלבון ביצה אחת בכל פעם, וודאו שכל אחת מהן משולבת במלואה לפני הוספת השנייה. מוסיפים קפה ותמצית וניל. מערבבים עד לאיחוד.
   click fraud protection
4. בקערה גדולה מנפים יחד אבקת אפייה, מלח, קמחים ואבקת קקאו.
5. כשהמיקסר נמוך, מוסיפים תחילה את תערובת הקמח והחלב לסירוגין עם 1/3 מהקמח, ולאחר מכן 1/2 מהחלב, ומסתיימים בקמח. מקפלים פנימה שוקולד צ'יפס.
6. ממלאים כל תבנית מאפינס כ -3/4 מלאה ואופים במשך 20 דקות או עד שיוצאת שיפוד מעץ עם כמה פירורים מחוברים. מוציאים מהתבניות ומצננים על רשת.

לקרם החמאה מנטה

1. מניחים חלבון וסוכר בסיר כפול וטורפים כל הזמן עד שהסוכר נמס והתערובת חמימה, כ 2-3 דקות.
2. מעבירים את התערובת למיקסר חשמלי. בעזרת המצרף מקציפים את החלבונים עד שנוצרות פסגות נוקשות במהירות גבוהה, כ -12 דקות.
3. עבור למצורף ההנעה. כשהמיקסר בינוני מוסיפים את החמאה המרוככת 1 כף בכל פעם, וודא שכל תוספת משולבת במלואה.
4. לאחר שילוב החמאה מוסיפים את תמצית הוניל והנענע.
5. אם התערובת מתחילה להיפרד, סובבו את המיקסר בחזרה למהירות הגבוהה ביותר וערבבו עד שהוא מלוכד.
6. לאחר שהקאפקייקס התקררו, מקררים צינור על קאפקייקס. מקשטים בקני ממתק מרוסקים או בסוכריות מנטה.

טעם יומיומי יותר

עוגת גבינה לימונית
לחם מערבולת קינמון
עוגיות שוקולד צ'יפס רולו חמאה חומה