רעיונות לארוחת צהריים קלה ובריאה לעבודה - עמוד 2 - SheKnows

סיפור קשור. ריזוטו הזעפרן של אינה גרטן עם פרמז'ן ופנצ'ה מביא לארוחת צהריים מושלמת של סוף השבוע

פשטידות ירקות

מכין 4 ארוחות צהריים

הפריטים אידיאליים מכיוון שניתן לערם אותם בכלי פלסטיק, ואז לחמם אותם בעבודה או לאכול אותם קרים. אם אתה מאורגן, ארז מנה קטנה של רוטב צ'ילי מתוק בכלי קטן.

רכיבים:

• 2 תפוחי אדמה, קלופים
• 2 גזרים, קלופים
• 2 קישואים
• 1/2 כוס קמח לגידול עצמי
• 3 ביצים
• 125 גרם פחית גרעיני תירס
• מלח לטעימה

שיטה:

1. מגררים את תפוחי האדמה, הגזר והקישואים.
2. מפרידים בין החלמונים והלבנים משלוש הביצים.
3. מניחים את החלמונים בקערה גדולה ומוסיפים את הירקות הקצוצים, הקמח וגרעיני התירס המסוננים. מערבבים את התערובת ומוסיפים מלח במידת הצורך.
4. מקציפים את החלבונים בקערה נפרדת עד שנוצרות שיאים נוקשים, ואז מקפלים לתערובת הירקות.
5. מחממים מעט שמן במחבת ומוסיפים כמה כפות גדולות מהתערובת ליצירת הקציצות. אתה יכול להפוך אותם לגדולים או קטנים ככל שתרצה. מבשלים כחמש דקות מכל צד, או עד להזהבה מבושלת.

כריך סלמון

סלמון הוא תמיד אופציה נהדרת לארוחת צהריים; זה סופר בריא, טעים וקל להטיל על כריך. השילוב הקסום של סלמון וגבינת שמנת ייתן לך את כל האנרגיה שאתה צריך לבעוט בה אחר הצהריים.

רכיבים:

• לחם - נסו פומפרניקל, שיפון, פוקצ'ה או אפילו בייגל
• גבינת שמנת מופחתת
• חסה
• עגבנייה
• סלמון מעושן
• פלפל, לפי הטעם

שיטה:

1. מורחים את גבינת השמנת על הלחם שבחרתם.
2. שכבה עם עלי חסה שטופים, פרוסות עגבנייה וכמה פרוסות או פחית סלמון מעושן.
3. מתבלים בפלפל לפי הטעם.

מרק דלעת

מכין 6 ארוחות צהריים

מרק נהדר לארוחות צהריים לעבודה מכיוון שאפשר להכין אותו בכמויות גדולות, להקפיא אותו במנות בגודל ארוחת צהריים ולתפוס אותו לפני היציאה מהבית בכל בוקר. זה גם קל לאכול אם אתה כבול לשולחן העבודה שלך. התוספת של שמנת במתכון זה פירושה שהיא עשויה להיות שמורה לפינוק בסוף השבוע.

רכיבים:

• 750 גרם דלעת
• 250 גרם תפוחי אדמה
• 2 בצלים
• 3 קוביות ציר עוף
• 3 כוסות מים
• 250 מיליליטר שמנת מעובה
• מלח ופלפל לפי הטעם

שיטה:

1. קוצצים את הדלעת ותפוחי האדמה לחתיכות קטנות כדי שיתבשלו מהר יותר. קוביות את הבצל.
2. זורקים הכל למעט השמנת לסיר גדול ומבשלים על אש בינונית עד שתפוחי האדמה והדלעת רכים. עקוב אחר מפלס המים והוסף עוד במידת הצורך.
3. מעבדים את התערובת באמצעות מעבד מזון או עם מערבל מקלות לתערובת אחידה.
4. מוסיפים כמה שמנת שרוצים ומתבלים במלח ופלפל. הקפידו לערבב ולארוז אותו למנות אישיות להמשך השבוע.

חֲטִיפִים

אם אתה מקבל את המנצ'ים שלפני או אחרי ארוחת הצהריים, השביע את התשוקה שלך עם רעיונות חטיפים בריאים אלה:

• פירות יבשים ואגוזים.
• פירות טריים.
• אמבטיות יוגורט בגודל מנות.
• טונה על קרקרים.
• מקלות גזר וחומוס.

עוד מתכונים מהירים וקלים

מתכוני עוף מהירים וקלים
ארוחת פסטה פסטו מהירה וקלה
קדרות 30 דקות