אתה יכול בקלות לחלות אם אתה לא מקפיד לשמור על המטבח שלך נקי ובטוח. להלן כמה צעדים שיסייעו להבטיח שהאוכל שאתה אוכל לא יפגע בך.
קל לשכוח כי לאוכל שאנו אוכלים יש פוטנציאל לפגוע בנו אם איננו חרוצים לשמור על מטבח נקי. להלן רענון כיצד לוודא שהמטבח שלכם אינו מקום גידול חיידקים מסוכן.
הורגים חיידקים ומונעים מהם לצמוח
חיידקים אוהבים אזורים לחים או רטובים להתרבות ולגדל בהם, כך ששמירה על מטבח יבש וללא כתמים היא קו ההגנה הראשון שלך. השתמש בחומרי ניקוי אנטיבקטריאליים כדי להרוג חיידקים, וודא שכלי הניקוי שלך אינם מכילים חיידקים. הקפד להחליף באופן קבוע פריטים הרטובים לעיתים קרובות, כגון מטלית הכלים שלך (באמצעות סמרטוט מטונף וחיידקי לשטיפת הכלים שלך מביס את המטרה, אחרי הכל). לאחר שטיפת משטחים במטבח שלך, במקום לתת להם להתייבש באוויר, נגב אותם מיד כך שלא תישאר רטיבות.
היזהר עם פריטי מטבח שבאים במגע עם בשר ודגים
תנו קרשי חיתוך, סכינים, מיכלים וכו ', ניקוי יסודי במים חמים וסבון. החלף קרשי חיתוך אם יש להם סדקים. קרשי חיתוך מפלסטיק עשויים להיות מועילים יותר לחיתוך בשר, מכיוון שניתן לכבס אותם במדיח הכלים. ליתר זהירות, שמור על קרש חיתוך המשמש לבשרים גולמיים בנפרד מפריטי מזון אחרים.
שטפו את הידיים היטב
אין הרבה טעם במטבח ללא רבב וכלים מטופחים אם מכינים אוכל בידיים לא נקיות. לפני הטיפול במזון כלשהו, הקפד לשפשף את הידיים היטב במים וסבון.
תן לנגב מזון משומר לפני הפתיחה
זה קורה מספיק פעמים שאחרי שפתחת פחית, המכסה נופל פנימה לפני שתוכל להרים אותו. תוכנו של פחית עלול להידבק אם הוא בא במגע עם שאריות כלשהן שעלולות להיות במכסה. לכן יש צורך בניגוב המכסה לפני פתיחת הפחית.
שטפו היטב את המכשירים הקטנים שלכם
אתה עלול להתפתות פשוט לשטוף את הבלנדר שלך מהר מתחת לברז, אך אל תעשה זאת. יש לנקות בלנדר היטב לאחר כל שימוש, וכך גם מכשירי המטבח הקטנים האחרים שלך, כמו מעבד מזון או מנדולינה. פרקו את המרכיבים המתפרקים, ונקו כל אחד ביסודיות כך שלא יישארו שאריות מזון בתוך הנקיקים ויוכלו להתחיל להתרבות חיידקים, מה שהופך אותו לבטוח בפעם הבאה שתשתמשו בו.
עוד טיפים לאוכל
כלי מטבח חיוניים
שימוש בזרעים ממה שאתה אוכל
4 דרכים לגרום לפירות והירקות להימשך זמן רב יותר
