אנו חיים את תור הזהב של מונעים ויזואלית מגמות מזון. החל מבייגל קשת ועד לאטט חד קרן ועד למילקשייקים המובילים - יותר הוא יותר וצבע הוא הכל. מתכנני אירועים וקייטרינג קופצים על העגלה ונותנים לבאי המסיבות את האוכל 'המצלמה אוכלת קודם' אוכל שהם משתוקקים לו. תצוגות מונעות ויזואלית כמו שולחנות מרעה צוברות פופולריות וצצות יותר ויותר מסיבות ואירועים. אם הלכת לחתונה הקיץ, רוב הסיכויים שראית שולחן מרעה או שניים. שולחן מרעה מציע הצהרה אינטראקטיבית ויזואלית שאנשים לא מצליחים לקבל ממנה מספיק והיום אנו חולקים רעיונות מדהימים לשולחן מרעה - כמו גם עצות מומחים כיצד לעצב שולחן מרעה שלך שֶׁלוֹ.
צפה בפוסט זה ב- אינסטגרםLand ארץ הפלאות לחתונה 🍁 #7 מטר #פלטת המטבח שלך #קרש חיתוך #פשטידת צמר #מרעה #שולחן מרעה #רכבת זהב #קרש מרעה #חתונה #כלה #שקיעה #חבילות חטיפים #מזוג ים ויין #מזון חתונה #זהב #GC #בריסביין #מזונות #שמלת כלה #מזוג מזון #פלטת קווין #פלטות #פלטה #חתונות
פוסט משותף על ידי Pl הצלחת שלך חשובה ✨ (@yourplattermatters) ב-
מהו שולחן מרעה?
"שולחן מרעה הוא ממרח פתוח של מזון שהוא אינטראקטיבי ומוצג להפליא", אמרה לינדזי אנביק, מייסדת בייב וקצב חברת קייטרינג בשארלוט, צפון קרוליינה, מספרת ל- SheKnows.
אנביק אומר שאנשים משתגעים על שולחנות מרעה כי באמת יש משהו לכולם. לא בשר שנרפא? נסה את הגבינה. טִבעוֹנִי? לכו על הפירות הטריים או האגוזים הטעימים. זהו טוויסט מודרני על מזנון המשמש הן בעיצוב מסיבה והן כאוכל.
"בדרך כלל אנו הופכים אותם למרכז החדר או למוקד הבלעדי. הוא מושך את האורחים שלכם ומאפשר זרימה קלה של שיחה ומינגלינג. בנוסף, זה יוצר יצירת אמנות שתוכל לאכול ומאפשר ללקוחות שלך לבחור את ההרפתקה שלהם בעצמם ", אומרת קורטני מקיי, שפית ראשית ובעלים של בחברה טובה, חברת קייטרינג בנשוויל.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
#AD: אושר השמש על שפת הים = זה. קיץ רותח פירות ים עם ויניגרט עשבי תיבול ולחם שמן זית רוזמרין בגריל עם שמני זית מספרד. כן בבקשה! מושלם לחגיגת מזג אוויר חם עם הצוות. מתכון באתר עכשיו (קישור בפרופיל). המשך יום טוב לכולם! אתה מדהים. @oliveoilsspain #tastethetruth #oliveleaks #Mediterranean Mediterranean #EVOO #Spania #OliveOilSpain
פוסט משותף על ידי דניס פרסקוט (@dennistheprescott) ב
בחר נושא
לפני שתתחיל למפות את שולחן המרעה שלך, בחר נושא. הנושא שלך יכול להיות פשוט כמו בשרים וגבינות או המאכלים הטריים והמקומיים האהובים עליך - תחשוב על ממרחים, פירות, גבינות, דבש וכו '. או ללכת על משהו ספציפי יותר כמו סוגים שונים של קרוסטיני, ממרח פירות ים, בוננזה לקינוח או מועדפים לברביקיו. הכל עניין של העדפה וסגנון אישי, אז בחר את המאכלים שאתה אוהב לאכול ותרצה שהאורחים שלך יהנו מהם - וגם בתקווה שייראה יפה!
"אני אוהב לעבוד על שולחנות עם נושאים יוצאי דופן או פרופילי טעם. אחד השולחנות האהובים עלי אי פעם נולד מתוך אישה שעברה מקלחת תינוקות בנושא לימון, אז רצתה שולחן מרעה ממוקד לימון. עד היום זה כנראה האהוב עלי רק בגלל שזה היה כל כך ייחודי ", אמר אנביק.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
אבל קודם כל... .GESE 🧀🧀🧀🧀 #פלטפורמותיך #ראשי ראשים #מזוג מזון #פלטפורן #מטרות פלטות #תחביב הזהב #gc #חתונה #נישואי רעיונות #נישואין #שמלת כלה #סעודה #מרעה #שולחן מרעה #מזנון זהב #קרש מרעה #פלטת מטרות #פלטת קווין #פמפיפון שלך #פלטת פורן #כוס ויין #פשטידה #crystalbottle
פוסט משותף על ידי Pl הצלחת שלך חשובה ✨ (@yourplattermatters) ב-
מה לקנות
מק'קיי ממליץ לקנות בעונה בשוק האיכרים המקומי שלך עבור כל מרכיבי שולחן המרעה שלך.
"כשאתה בשוק, אתה אמור להיות מסוגל למצוא ריבות ודבש שונות להפיל על השולחן שלך. קח צרורות ענבים גדולים בצורות וגדלים שונים כמו גם פירות גדולים יותר שתוכל לחתוך ולהשאיר כמה חתיכות גדולות יותר להשפעה דרמטית. המפתח הוא להוסיף מרקמים וצבעים שונים ", אומר מקיי ל- SheKnows.
רעיון נוסף הוא ללכת לחנות הגבינות המקומית ולבקש הצעות בהתאם לתקציב שלך ומה עוד אתה מתכנן להגיש. שים לב לסוגי המזונות שאתה בוחר וודא שהם מסוגלים להסתובב בטמפרטורת החדר במהלך האירוע שלך.
"לא הייתי מציע לזרוק הרבה גבינה רכה על שולחן שעומד לשבת שעות ארוכות בשמש", אמר מקיי.
אתה לא צריך להגזים עם מרכיבים - זה לא שולחן סעודה בארמון לואי הרביעי. רק הקפד לפזר את החומרים שלך ולמלא את החורים עם פירות בצבע עז או פינוקים בלתי צפויים.
השף המנהל Kyoo Eom של הרגל מלוכלך בוושינגטון הבירה מספר שחלק משולחנות המרעה האהובים עליו כללו גלגלי גבינה שלמים, חרוסת, כיכרות שלמות של לחמים טריים, קינוחים, גושי חלת דבש ופרח יפה כְּלֵי מִטְבָּח.
מה שמקאי הכי אוהב בלוחות מרעה הוא שאין חוקים. "זה מה שכיף בשולחן מרעה. אתה יכול להוסיף קצת מזה וקצת מזה וזה עדיין עובד ".
צפה בפוסט זה באינסטגרם
כשילדת יום ההולדת אומרת שהיא אוהבת סופגניות... ילדה I GOT YOU 🍩✨😛 #grayyy #grayplatter #שולחנות מרעה #grazeytogo #אירועים מרכזיים #sydneymums #sydneyevents #sydneyweddings #centralcoastwedding #weddingfood #weddingplatter #cheseplatter #partyplatter #cheese #foodporn #foodgasm #foodie #instafood #רעיית #מרכז #אירועים מרכזיים
פוסט משותף על ידי GET GREZEY - לוחות גריסה (@getgrazey)
ההתקנה
מקיי אוהבת להניח נייר קצבים על שולחן המרעה שלה ולהוציא את כל האוכל למעלה מה שמוביל לניקוי קליל. השתמש בכל הסוגים השונים של כלי הגשה וכלי זכוכית בגבהים משתנים כדי להוסיף ממד ועניין לשולחן המרעה שלך.
"אני מוצא הרבה חתיכות הגשה וכוסות מוזרות שאנו משתמשים בהן על השולחנות שלנו ממכירת אחוזה בכמעט כלום. בחרו כמה מהדברים האהובים עליכם, שמרו על פשטות, צאו לדרך ותיהנו מהמסיבה שלכם. ”
השף Kyoo Eom אוהב להשתמש באריחי שיש במקום בצלחות כדי לבנות את התצוגה שלו. הוא גם אוהב להשתמש בעציצים כדי להכיל עוגיות ושוקולד.
המיקום הוא גם מאוד חשוב. אתה לא רוצה לשים שולחן מרעה בפינת החדר, זה צריך להיות נגיש לאורחים מכל זווית השולחן - זה עוזר להקל על היווצרות קו המזנון הנורא.
לבסוף, אל תשכח גם את הפריטים הלא אכילים. פרחים וצמחים מוסיפים עומק ומרקם לשולחן מרעה והופכים את התצוגה לפוטוגנית יותר (שזו, בסופו של דבר, הנקודה בימים אלה!).
