מתאבנים למסיבת ראש השנה הסיני הופכים את ההזנה לקלה לקלה - SheKnows

איך מתנהלות ההחלטות שלך? לא נהדר? אין מה לדאוג - יש לך הזדמנות נוספת להתחיל את השנה החדשה כמו שצריך. ראש השנה הסיני הוא חג בהיר וצבעוני ספוג מסורת וזו גם ההזדמנות המושלמת להתפנק מאוכל טעים.

סיפור קשור. הפיצות המינימליות של Giada De Laurentiis חמודות וטעימות שאין לעמוד בפניה

אם אתה רוצה לערוך מסיבה, השנה החדשה הסינית חלה על פברואר. 18 (2018 מסמן את שנת הכלב), כך שיש עוד מעט זמן לתכנן תפריט נהדר לחגיגה. מכנפי עוף ועד כופתאות וונטונים, יש המון מגוון שאתה יכול להביא לשולחן.

יותר: כיצד להכין עוגיות הון משלך

המתכונים להלן הם וריאציות של מספר מנות מסורתיות. הם מלאי טעם ונהדרים להגיש לאורחים המערבבים.

כנפיים אלה מתובלות במרינדה פשוטה ומהוות מנה ראשונה אידיאלית לקהל.

1. כנפי עוף אפויות עם מתכון למרינדת דבש, סויה וג'ינג'ר

מתכון באדיבות מותג לי קום קי פנדה

מגיש 4

רכיבים:

• 12 גרם כנפי עוף
• 2 כפות רוטב בטעם צדפות של מותג לי קום קי פנדה
• 5 כפות רוטב סויה דל נתרן
• 1 כף ג'ינג'ר טחון
• 2 כפות דבש
• 2 כפיות שומשום קלוי
• תרסיס לבישול נון -סטיק

הוראות הגעה:

1. לשקית ניילון גדולה ואטומה, מוסיפים את רוטב הצדפות, רוטב הסויה, הג'ינג'ר והדבש. מוסיפים לשקית את כנפי העוף ואוטמים אותה סגורה. השתמשו בידיים כדי לעסות את המרינדה על הכנפיים, ולאחר מכן במקרר למשך מספר שעות לפחות או עד לילה.
   click fraud protection
2. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס. מניחים דף רדיד אלומיניום על תבנית אפייה, ומרססים אותו קלות בעזרת תרסיס הבישול.
3. הניחו את הכנפיים על הסדין כך שלא ייגעו. השתמש במברשת כדי להוסיף מעט מהמרינדה לחלק העליון של הכנפיים, ואז למחוק אותה.
4. אופים 20 - 30 דקות או עד להזהבה מלמעלה והעוף מבושל.
5. מוציאים מהתנור, ומפזרים שומשום קלוי.

מדבקות סירים (או כופתאות) יוצרות פינוק מיוחד באמת. מתכון זה די קל להכנה (השתמש בכרוב גרוס ארוז כדי להפוך את ההכנה לפשוטה עוד יותר), אך אל תעשה זאת לדאוג אם טכניקת ה"קיפול "שלך חסרה - רק הקפד לאטום היטב את כל הקצוות לאחר המילוי. האורחים שלכם יאהבו לחפור במנות הטעימות האלה.

2. מתכון של מדבקות סיר ירקות

מגיש 4

רכיבים:

• 1/2 כוס כרוב מגורר
• 1/2 כוס גזר מגורר
• 1/8 כוס בצל לבן חתוך לקוביות קטנות
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כף רוטב סויה דל נתרן
• 1/2 כפית שמן שומשום
• 1/8 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 חבילה עטיפות וונטון
• 1 כפית עמילן תירס
• 2 כפות שמן צמחי
• 1/2 כוס מים

הוראות הגעה:

1. בקערה בינונית מערבבים את הכרוב, הגזר, הבצל, השום, רוטב הסויה, שמן השומשום והפלפל השחור. מערבבים היטב.
2. בקערה קטנה מקציפים את עמילן התירס עם כ -1/4 כוס מים.
3. כל פעם הנח עטיפת וונטון על משטח עבודה שטוח (שמור את העטיפות הנותרות מכוסות במגבת נייר לחה). טובלים את האצבע בתערובת המים הקורנפלור ומפעילים אותה בשולי העטיפה.
4. מניחים כפית ממלית הירקות במרכז העטיפה. מקפלים את הקצוות העליונים והתחתונים יחד כדי ליצור משולש. מקפלים את קצה המשולש כלפי מטה ואז מקפלים את 2 הצדדים לכיוון המרכז. ייתכן שיהיה עליך להשתמש במעט יותר מתערובת המים כדי להבטיח שהקצוות אטומים לחלוטין.
5. למחבת גדולה על אש בינונית מוסיפים את השמן. כשהשמן חם, מוסיפים בזהירות את מדבקות הסיר כשהן חלקות כלפי מטה, ומבשלים כדקה או יותר, עד להזהבה.
6. מוסיפים למחבת את 1/2 כוס המים ומניחים את המכסה. מבשלים דקה, מסירים את המכסה וממשיכים לבשל עד שרוב הנוזלים נספגים.
7. מוציאים מהמחבת, ומגישים חם עם רוטב הטבילה האהוב עליכם.

סביר להניח שנהניתם מסירת סרטן במסעדה הסינית האהובה עליכם בצורה של וונטונים מטוגנים במילוי תערובת בשר סרטנים חמימה וקרמית. פרקתי את הגרסה הזו ושיניתי קצת את העניינים. אופים את הוונטונים בתנור למשך מספר דקות בלבד, ולאחר מכן משתמשים בהם כדי לטבול לתוך המטבל הקר, הקרמי והמתובל הזה. איזה פינוק!

יותר: 20 מתכוני כופתאות ששרצים לזלול לשנה החדשה הסינית

3. מתכון לסירוג רינגון עם צ'יפס וונטון אפוי

מגיש 8

רכיבים:

• 2 אריזות גבינת שמנת מרוככת
• 2 פחיות (6 גרם) בשר סרטנים לבן, סחוט
• 2 כפות מיונז
• 2 כפות רוטב שום צ'ילי (פחות או יותר לפי הטעם)
• 2 כפיות רוטב סויה
• 6 בצלים ירוקים, חתוכים לקוביות (השתמשו בכל המנות הלבנות לטבילה יחד עם מעט ירוק, ושמרו מעט מהירוק לקישוט)
• 1/4 כפית מלח
• 1/8 כפית פלפל שחור גרוס
• 20 - 24 עטיפות וונטון
• שומשום שחור, לקישוט (לא חובה)

יותר:מתכון סיני חגיגי סיני חגיגי

הוראות הגעה:

לקראת הטבילה

1. לקערה בינונית, מוסיפים את כל המרכיבים עד לעטיפות הוונטון ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. שומרים במקרר עד שמוכנים לשימוש.

לשבבי וונטון

1. מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס. מרפדים 2 תבניות בנייר כסף אלומיניום, ומניחים בצד.
2. בעזרת סכין חדה לחתוך את עטיפות הוונטון לשניים, באלכסון. מניחים את המשולשים על תבניות האפייה כך שהם לא ייגעו.
3. טובלים את האצבע לתוך קערה קטנה של מים, ומעבירים אותה על החלק העליון של חתיכות העטיפה. מפזרים את השומשום השחור.
4. אופים כ -4 דקות או עד להזהבה קלה. מוציאים מהתנור, ומגישים עם המטבל.

גרסה של מאמר זה פורסמה במקור בינואר 2014.