אם התשוקה לכוסות חמאת בוטנים של ריס שומרת עליכם בלילה, אל תשללו מעצמכם את הצמד המדהים של השוקולד וחמאת הבוטנים. אמילי מיינקוויסט, מייסדת טִבעוֹנִי המאפייה קינוחי אמילי בבולטימור, מרילנד, חולקת את הגרסה הבריאה והטבעונית שלה של הממתק המסחרי. אפילו יותר טוב, המתכון של מיינקוויסט, שמופיע בספר הבישול שלה שיצא לאחרונה טבעוני מתוק: אוסף של כל הטבעונים, חלקם ללא גלוטן ומעט קינוחים גולמיים (קייל ספרים, מאי 2011), הוא קינוח טבעוני ללא אפייה שמתאחד תוך דקות וצמרמורת למשך שעה. אם במקרה יש לכם אלרגיה לבוטנים, פשוט החליפו את חמאת הבוטנים בחמאת שקדים או בחמאת אגוזים אחרת לבחירתכם.
אם התשוקה לכוסות חמאת בוטנים של ריס שומרת עליכם בלילה, אל תשללו מעצמכם את הצמד המדהים של השוקולד וחמאת הבוטנים. אמילי מיינקוויסט, מייסדת המאפייה הטבעונית אמילי קינוחים בבולטימור, מרילנד, חולקת את הגרסה הבריאה והטבעונית שלה של הממתק המסחרי. אפילו יותר טוב, המתכון של מיינקוויסט, שמופיע בספר הבישול שלה שיצא לאחרונה טבעוני מתוק: אוסף של כל הטבעונים, חלקם ללא גלוטן ומעט קינוחים גולמיים (קייל ספרים, מאי 2011), הוא קינוח טבעוני ללא אפייה שמתאחד תוך דקות וצמרמורת למשך שעה. אם במקרה יש לכם אלרגיה לבוטנים, פשוט החליפו את חמאת הבוטנים בחמאת שקדים או בחמאת אגוזים אחרת לבחירתכם.
חטיפי שוקולד חמאת בוטנים
המתכון מופיע ב טבעוני מתוק מאת אמילי מיינקוויסט.
עושה 16
שכבת בוטנים:
-
t
- 2 כוסות אבקת סוכר אורגנית
- 1-1/2 כוסות פצפוצי גרהם טבעוניים כתושים דק
- 1 כוס חמאת בוטנים טבעית
- 1/2 כוס תחליף חמאה, בטמפרטורת החדר
- 3 כפות מים
t
t
t
t
שכבת שוקולד
-
t
- 1 כוס שוקולד צ'יפס טבעוני
- 6 כפות תחליף חמאה
t
הוראות הגעה:
-
t
- להכנת שכבת הבוטנים: בעזרת מיקסר דוכן מערבבים סוכר, פצפוצי גרהם, חמאת בוטנים, תחליף חמאה ומים ומערבבים במשך דקה אחת במהירות בינונית. לוחצים לתבנית מרובעת בגודל 8 אינץ 'ומניחים בצד.
- להכנת שכבת השוקולד: בקערה בטוחה למיקרוגל, משלבים שוקולד צ'יפס ותחליף חמאה. ממיסים במשך 30 עד 45 שניות, בודקים אם השוקולד לא נמס לגמרי. מערבבים את תערובת השוקולד עד להמסה מלאה.
- מפזרים את שכבת השוקולד על שכבת חמאת הבוטנים ומורחים באופן שווה. מצננים במקרר במשך שעה אחת לפני חיתוך לריבועים בגודל 2 אינץ '.
t
t
קינוח טבעוני טעים יותר מתכונים!
