בין אם אתם חשים בלוז החורף ובין אם אתם במצוקה רגשית מסיבות אישיות, אוכל מנחם יכול להאכיל את הגוף והנשמה שלך. עם זאת, אותם מזנוני נוחות עתירי שומן, עשירים בפחמימות ושופעי קלוריות שאתם משתוקקים להם יכולים לארוז סיבה נוספת להרגיש רע - נכון, כמה קילוגרמים בסולם וסנטימטרים מסביב מוֹתֶן. כדי להשאיר אותך רזה ולצמצם ועדיין לספק את התשוקה שלך למזון נוחות, נסה את שלושת המהפכים הבריאים של מזון נוחות.
פסטה קרבונרה
מגיש 8
פסטה בכל וריאציה יכולה להפוך את היום הכחול לגוון שמח. מהפך בריא זה של פסטה קרבונרה דל בשומן ועשיר בסיבים בהשוואה לפצצת הקלוריות הקלאסית. נותן לך מנה נוספת של חלבון, edamame מייצג אפונה.
רכיבים
- 1 קילו לינגוויני מחיטה מלאה
- 4 חלמונים
- 1/2 כוס יוגורט יווני רגיל ללא שומן
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגולחת טרי
- כמה טוחנים פלפל שחור
- קורט מלח
- 2 כוסות אדאם קפוא (פולי סויה טריים), מופשר
- 4 עד 5 פרוסות בייקון הודו, שחומים, מפוררים
- 2 כפות חצי-חצי
- 2 כפות פטרוזיליה עלה שטוחה קצוצה דק
- 4 עד 5 עלי בזיליקום טריים, מגולגלים היטב, פרוסים דק לרוחב
הוראות הגעה
- מבשלים פסטה בסיר גדול של מים רותחים מומלחים לפי הוראות האריזה.
- בינתיים, בקערה גדולה, טורפים יחד חלמונים, יוגורט, פרמזן, פלפל ומלח בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
- מסננים את הפסטה במסננת ומחזירים לסיר, ומנמיכים את האש לנמוכה. מערבבים פנימה edamame.
- מוסיפים את תערובת הביצים והבייקון וזורקים את תערובת הפסטה עד שתערובת הביצים מצפה את האטריות באופן אחיד.
- מכבים את האש, ומערבבים פנימה חצי-חצי. מפזרים עשבי תיבול, זורקים שוב ומגישים מיד.
גבינה בגריל וכריך עגבניות מיובשות
מכין כריך אחד
כשאתם חושקים במשהו חם ומדליק, הטלת שיניים לתוך כריך גבינה בגריל היא תרופת מזון הנוחות המושלמת למה שמכאיב לכם. מהפך הגבינה הגריל הזה כולל לחם מחיטה מלאה ועגבניות מיובשות עשירות בנוגדי חמצון תוך התייחסות לחמאה ולגבינה בהשוואה לכריכי גבינה מסורתיים בגריל.
רכיבים
- 1 כף חמאה ללא מלח, מתרככת בטמפרטורת החדר
- 2 פרוסות לחם מלא, עדיף לחם אגוזים וזרעים
- 1 פרוסת שמיר דקה או עשבי תיבול ותבלינים גבינת הברטי
- 2 כפות עגבניות מיובשות קצוצות ארוזות בשמן זית (סחוט)
הוראות הגעה
- מורחים חמאה בצד אחד של כל פרוסת לחם.
- מחממים מחבת טפלון בינונית על אש בינונית ומרססים בנדיבות עם תרסיס לבישול.
- מניחים 1 פרוסת לחם, עם החמאה כלפי מטה במחבת. מפוררים את חצי הגבינה מעל הלחם במחבת.
- מפזרים לחם במחבת עם עגבנייה מיובשת ומפוררים גבינה שנותרה על עגבניות. למעלה עם פרוסת לחם שנייה, בצד החמאה כלפי מעלה. לחץ בעדינות על הכריך.
- מכסים את המחבת במכסה ומניחים לבשל 2 דקות או עד שתחתית הכריך משחימה קלות. הופכים בזהירות, לוחצים כלפי מטה עם החלק האחורי של המרית, מכסים את המחבת ומבשלים עוד 2 עד 3 דקות או עד שהגבינה נמסה והכריך משחים משני הצדדים.
- מעבירים לצלחת, חוצים לשניים, ומגישים חם.
פאי תפוחים
מגיש 8
כן, זה נכון: פרוסת עוגה יכולה להגיע רחוק להרגיע לב כואב. פשטידת קרום אחת עם מילוי תפוחים ממותק בצניעות ומתובלות במיוחד תעבור דרך ארוכה בלהיות אדיב לקו המותניים שלכם. מהפך פאי תפוחים בריא זה אינו רק נמוך יותר בקלוריות, שומן וסוכר, הוא גם קל יותר להכין.
רכיבים
- 4 תפוחים, גרעינים, פרוסים דק
- גרידה ומיץ מלימון אחד
- 1/4 כוס סוכר מגורען
- 2 כפות סוכר חום
- 2 כפיות אבקת 5 ספייס סינית או תבלין עוגת תפוחים
- קורט מלח
- 1 כוס קמח מלא לבן
- 1 כפית אבקת אפייה
- 4 כפות חמאה מצוננת, חתוכה לקוביות קטנות
- 2 עד 3 כפות מים קרים
הוראות הגעה
- בקערה גדולה משלבים תפוחים, גרידת לימון ומיץ, סוכרים, תבלינים של 5 תבלינים או עוגת תפוחים ומלח. זורקים ומניחים בצד.
- בקערה בינונית מערבבים קמח ואבקת אפייה. מוסיפים חמאה ומשמחים בעזרת האצבעות חמאה לתערובת הקמח עד שנוצרת ארוחה גסה. מוסיפים מים וזורקים בעזרת מזלג עד שהקמח נלחל ונוצר בצק.
- שופכים בצק על משטח מקומח קלות ולשים כמה פעמים רק ליצירת דיסק שטוח. עוטפים היטב בניילון ומכניסים למקרר למשך שעה עד שעתיים.
- מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס. ומשמנים תבנית פשטידה. ממלאים את תבנית העוגה במילוי תפוחים.
- על משטח מקומח קלות, מרדדים בצק לעיגול בגודל 10 אינץ '. להניח בצק על התפוחים ולחסוך בצק סביב קצה צלחת העוגה. חותכים חריצים בבצק לאוורור.
- אופים במשך 20 דקות ואז מקטינים את חום התנור ל 325 מעלות צלזיוס. ואופים עוד 30 עד 35 דקות או עד שהקרום משחים מעט והתפוחים רכים.
מתכוני מזון נוחות בריאים יותר
- מהפך מזון נוח לנפילה בריאה
- אוכל מנחם מתובל: מתכוני קארי חמים ובריאים
- מתכוני צ'ילי בריאים
