מתכון לבשר בקר ובירה לבבי - SheKnows

אם השבועות האחרונים היו סוערים וקרירים, נראה שהפנייה בתוך הבית היא הדבר הנכון לעשות. למה לא להכין קערה גדולה של תבשיל בקר?

סיפור קשור. איך לבשל בשר חזיר כאילו אתה מקצוען טוטאלי

גזר, תפוחי אדמה ובקר מבושלים בבירה עד שהם רכים ורכים. הוספת בירה יוצרת רוטב בטעם מבלי להוסיף יותר מדי מרכיבים אחרים. מבשלים במשך כמה שעות, הכינו את המתכון הזה של תבשיל בקר ביום ראשון עצלן או למסיבת הסופרבול הגדולה שלכם.

מתכון לבשר בקר ובירה לבבי

מגיש 6-8

רכיבים:

• 2 קילו בשר בקר
• 2 כפות שמן
• 1 בצל, קצוץ
• 3-4 שיני שום, קצוצות
• בירה אחת (12-16 גרם)
• 2-3 כוסות ציר בקר
• 1/2 כוס עגבניות קצוצות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כף פפריקה
• 4 גזרים קצוצים גס
• 4 תפוחי אדמה קצוצים גס
• מלח ופלפל לפי הטעם
• פטרוזיליה לקישוט

הוראות הגעה:

1. על אש בינונית-גבוהה מניחים שמן בסיר גדול עם תחתית כבדה. מקפיצים בקר חום למשך דקה ומניחים בצד בצלחת.
2. לסיר מוסיפים בצל ומבשלים שתיים עד שלוש דקות; לאחר מכן מערבבים פנימה שום ומבשלים דקה. יוצקים בירה ושתי כוסות ציר בקר (שומרים את הכוס השנייה להמשך אם יש צורך). מערבבים פנימה עגבניות, רסק עגבניות, פפריקה, מלח ופלפל.
   click fraud protection
3. מוסיפים לסיר בקר בחזרה. מכסים ומנמיכים את האש לנמוכה. מבשלים במשך שעתיים עד 2-1/2 שעות. מוסיפים עוד ציר אם הרוטב סמיך מדי.
4. מערבבים פנימה גזר ותפוחי אדמה. מכסים ומבשלים עוד שעה תוך ערבוב באמצע. הרוטב יהפוך סמיך. מוסיפים עוד מלח ופלפל במידת הצורך. מגישים בקערות ומקשטים בפטרוזיליה.

עוד מתכוני תבשיל בקר

מתכון לתבשיל בקר בקר
מתכון בקר עם אגוזי מלך
מתכון לתבשיל בקר צרפתי