מתכוני חג וטיפים מאת Nadia G - SheKnows של ערוץ הבישול

עדיין יש זמן לערוך מסיבת חג חגיגית. פשוט עקוב אחר ארבעת הטיפים האלה לחטיפים, קוקטיילים, ממתקים וטובות הנאה של נדיה G בערוץ הבישול, ותבדר במהירות.

סיפור קשור. האספרסו מרטיני של אינה גרטן משתמש במרכיב הדר בלתי צפוי

אם תפסת אפילו כמה דקות בלבד המטבח Bitchin ’של נדיה G בערוץ הבישול, אתה יודע כי המארחת נדיה גיוסיה היא מערבולת חצופה של תלתלים קופצניים וטבעות שלוש אצבעות מבריקות, סטילטו ו חתיכים, ניצוצות והדפס זברה.

היא טבחית קנדית המשרה על המנות שלה חלקים שווים ממורשתה האיטלקית ומאישיות הרוקרית. דבר אחד בטוח: נדיה G יודעת לבלות.

אז כשהיא מציעה טיפים והצעות למתכונים למסיבת חג מהנה וקלה, אנו מקשיבים.

כאן, נדיה G חותכת את כל הלחץ של בילוי החג. עקוב אחר ארבעת הטיפים שלה לבאס חגיגי בזק.

צא מהמטבח!

או, לפחות התרחק מהכיריים, מעבד המזון וקרש החיתוך לפני הגעת האורחים שלך.

"המארחת צריכה ליהנות ממסיבת החג שלה לא פחות מהאורחים", אומרת נדיה. "הדרך הטובה ביותר להוציא את עצמך מהמטבח היא להכין מאכלים קדימה שטעמם יהיה טעים בטמפרטורת החדר."

אחד האהובים עליה? קרוסטיני. הנשנושים הקטנים האלה מרגישים מהודרים ולא יכולים להיות קלים יותר להכנה: פשוט טוסטים פרוסות באגט דקות ואז משטחים גבינה או ממרח וקישוטים שונים. הגרסה של נדיה (מתכון להלן) קוראת גבינת עיזים, בצל מקורמל, פרושוטו ותאנה - שילוב שאין לעמוד בפניו, אתה לא חושב?

מערבבים חבילת קוקטיילים לפני כן

קערות אגרוף גדולות שוב אופנתיות. זה רעיון רטרו עם הרבה משיכה. האורחים יכולים להגיש את עצמם, כך שלא יהיה לכם שייקר קוקטייל בידיים כל הלילה.

לפאנץ 'יש מוניטין של מתוק ופירותי יתר על המידה, אך אנו חושבים שתופתעו לטובה שעם מתכון האגרוף הנכון, הוא יכול להיות מתוחכם לא פחות מאשר קוקטייל עשוי היטב.

לפני שהמסיבה שלך מתחילה, מערבבים את המתכון של נדיה לפאנץ 'פומגרנייד תוסס (מתכון להלן), זרוע וודקה ושמפניה. כמה מרכיבים טריים - פרוסות דקות של צ'ילי אדום ומנדרינות או קלמנטינות - מוסיפות טעם עדין וגורמות לקערה להיראות יפה.

הגישו ביס של משהו מתוק וקפה

אין צורך להגזים עם ממרח קינוחים- התמקדו בקינוח אחד או שניים ביס שהאורחים יכולים לאכול כשהם עדיין מתערבבים.

מנות קטנות מאפשרות לכולם לבחור כמה או כמה מעט הם רוצים להתפנק. כדורי השוקולד של נדיה (מתכון להלן), עשויים עם שבבי קציף, בוטנים ובייגלה כתוש, מתאימים באופן מושלם.

שלח את האורחים הביתה עם משהו טעים מהמטבח שלך

חותם את מעמדך כמארחת -על על ידי מתן לאורחים טובה למאכל קטן אך מתחשב.

אתה אפילו לא צריך להדליק את התנור שלך. פשוט שאלו את הרעיון הנהדר של נדיה: תערובת קקאו חמה.

"אני מוסיפה מעט קאיין וקצת קינמון כדי להגביר את זה", אומרת נדיה. "מחוננים בצנצנת זכוכית או פח עם סרט בהיר, זו הדרך האישית שלי להגיד חג שמח בסוף הלילה."

מתכוני החג של נדיה

אגרוף ריבה

מניב כ -6 קוקטיילים

רכיבים:

• 1 כוס וודקה רימון ואן גוך
• 1 צ'ילי חריף אדום טרי, נייר זרע ופרוס דק
• 2 רימונים גדולים, זרעים
• 1/2 כוס מיץ רימונים
• 1 בקבוק שמפניה צונן או יין מבעבע
• 4 מנדרינות, פרוסות דק
• 1/4 כוס סירופ מייפל (אופציונלי, תלוי במתיקות הרצויה)
• קרח

הוראות הגעה:

1. בקערה גדולה משלבים וודקה רימונים, צ'ילי וזרעי רימון. מכסים ומשרים במקרר למשך 30 דקות.
2. מוסיפים את שאר המרכיבים כשהם מוכנים להגשה.

הקרוסטיני של נדיה

רכיבים:

• 1 בצל גדול
• בגט
• 1 גוש גבינת עזים שמנת
• פרוסיוטו די פארמה
• תאנים טריות, פרוסות דק

הוראות הגעה:

1. מקרמלים את הבצל: מוסיפים מערבולת של שמן זית למחבת על אש בינונית-נמוכה. פורסים בצל לטבעות בגודל בינוני ומוסיפים למחבת. שומרים על אש נמוכה ומערבבים באופן קבוע עד שהבצל הופך רך וחום כהה.
2. טוסט פרוסות בגודל 1/4 אינץ 'מהבגט האהוב עליך.
3. פורסים כל פרוסה עם גבינת עיזים שמנת, בצל מקורמל וחתיכת עדין של פרושוטו די פארמה; ואז למעלה עם נייר פרוסות דק תאנה.

כדורי שוקולד

מניב 22

רכיבים:

• 1 כוס שוקולד חצי מתוק קצוץ דק
• 1 כוס שוקולד חלב קצוץ דק
• 1 כוס צ'יפס חמאה
• 1-1/2 כוסות בוטנים קלויים יבשים ללא מלח
• 1-1/2 כוסות בייגלה כתוש

הוראות הגעה:

1. מחממים סיר כפול על אש בינונית. מוסיפים למחבת העליונה את השוקולד למחצה, שוקולד חלב ושבבי חמאה. מערבבים עד שהכל נמס.
2. מסירים את המחבת מהאש, ומקפלים פנימה את הבוטנים והבייגלה. מניחים לתערובת להתקרר מעט בטמפרטורת החדר.
3. מרפדים נייר אפייה בנייר אפייה, וגורמים על כפות גדושות מתערובת השוקולד. מכניסים למקרר לחמש דקות.
4. מוציאים את תבנית האפייה מהמקרר ובעזרת האצבעות דוחסים בעדינות את החומרים ליצירת כדורים. מכסים ומקררים עד שמוכנים להגיש אותם.

עוד רעיונות משעשעים

5 חגיגי מתכוני קוקטיילים
כלוב ביצים דל שומן
מתכונים למתאבנים לחג המולד

קרדיט צילום: וודקה ואן גוך