Radicchio הוא ירק מריר להפליא שניתן להגיש טרי או מבושל. צליית רדיקצ'יו עם ויניגרט בלסמי כתום כשהוא מזהיב קלות מעל הלהבה הוא אחד האהובים עלי טִבעוֹנִי גריל מתכונים. אגוזי מלך מוסיפים שומנים בריאים וחבטה מענגת לתוספת הטבעונית הבריאה הזו.
Radicchio הוא ירק מריר להפליא שניתן להגיש טרי או מבושל. צליית רדיקצ'יו עם ויניגרט בלסמי כתום כשהוא מזהיב קלות מעל הלהבה הוא אחד המתכונים הגריל הטבעוניים האהובים עליי. אגוזי מלך מוסיפים שומנים בריאים וחבטה מענגת לתוספת הטבעונית הבריאה הזו.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
רדיקצ'יו בגריל עם אגוזי מלך
מגיש 4
רכיבים:
-
t
- 1 ראדיקו ראש גדול
- 1 תפוז, חצוי
- 1 כף חומץ בלסמי
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים גריל לחום בינוני.
- מקלפים את העלים החיצוניים מאוד מרדיקצ'יו. רבע את הרדיקו לאורכו דרך הליבה כך שהרבעים יחזיקו יחד.
- סוחטים מיץ ממחצית התפוז לקערה קטנה. מקציפים בלסמי ושמן זית. מתבלים במלח ופלפל.
- מברישים את הרדיקו עם תערובת מיץ תפוזים. מניחים על הגריל וצולים במשך 1 עד 2 דקות.
- הופכים ומברישים בתערובת מיץ תפוזים. צולים במשך 1 עד 2 דקות.
- ממשיכים לצלות עד שהרדיקצ'ו נבול ושחום קל.
- מעבירים לצלחת. מוסיפים אגוזי מלך לתערובת מיץ התפוזים הנותרת וזורקים למעיל.
- מפזרים אגוזי מלך מעל רדיקצ'יו. חותכים את חצי התפוז הנותר לפרוסות ומגישים עם רדיקצ'יו.
t
t
t
t
t
t
t
מנות טבעוניות טעימות יותר!
