חג האהבה קשור קשר הדוק עם שוקולד כמו בפברואר 15 הוא עם שוקולד מוזל. לא משנה נקודת המחיר, שוקולד הוא לא רק טעים, אלא גם סוגים מסוימים בכמויות מסוימות יכולים להביא יתרונות בריאותיים. כמובן שאתה עדיין צריך לשקול את הסוכר והשומן המגיעים ברוב סוגי השוקולד הקיימים, אך כבר ידעת זאת.
להלן הסקירה כיצד ומתי שוקולד יכול להיות טוב עבורך.
זה יכול להיות בריא ללב
חומרים מזינים מהצומח הנקראים פלבנואידים נחשבים כמסייעים למערכת הלב וכלי הדם שלך בהתאם ל קליבלנד קליניק. הם פועלים כנוגדי חמצון, מתקנים נזקים ומסייעים בתיקון נזקים מרעלים סביבתיים.
לא רק זה, אלא בנוסף לבעלי תכונות נוגדות חמצון, כך עולה ממחקר פלבנולים (לסוג הפלבונואיד העיקרי המצוי בקקאו ושוקולד) יש דרכים אפשריות אחרות להשפיע על בריאות כלי הדם, כמו הורדת לחץ הדם, שיפור זרימת הדם למוח וללב והפיכת טסיות הדם פחות דביקות ומסוגלות קְרִישׁ דָם.
יותר: אלה הם המאכלים הטובים ביותר לאכול בתקופתך
זה יכול לעזור לעצור שלשולים
אף אחד לא אוהב שלשולים, ורוב האנשים אוהבים שוקולד, אז אלה חדשות די נהדרות. שוקולד שימש כתרופה לריצות מאז המאה ה -16 לפחות, אך זה יותר ממיתולוגיה רפואית. יש לזה בסיס גם במדע. א
מחקר 2005 ב כתב העת לתזונה גילה ששוקולד אכן עובד בפונקציה זו.אותם פלבנואידים של קקאו עובדים שוב - הפעם נקשר לחלבון במעיים ומעכב אותו המסדיר את הפרשת הנוזלים במעי הדק.
"המחקר שלנו מציג את הראיות הראשונות לכך שניתן למנוע אובדן נוזלים במעי על ידי פלבנואידים של קקאו", אמר ד"ר הורסט. פישר, מדען עמית במכון המחקר של בית החולים לילדים באוקלנד ומחבר שותף של המחקר אמר ב הַצהָרָה. "בסופו של דבר, תגלית זו עלולה להוביל לפיתוח טיפולים טבעיים שהם זולים, קלים לגישה וסביר שלא יהיו להם תופעות לוואי."
זה עשוי למנוע סרטן מסוים
זה נשמע קצת מופרך, אבל למעשה יש מחקר קיים על התכונות הלוחמות סרטן של שוקולד. במיוחד, צורכת קטצ'ין - אחד מנוגדי החמצון הנמצאים בשוקולד - נראה כי הוא קשור לשיעורים נמוכים יותר של סרטן ריאות בקרב גברים במחקר אחד. מחקר אחר מצא כי לנשים לאחר גיל המעבר שצרכו את הכמות הגבוהה ביותר של קטצ'ין היו סיכון נמוך ב -45 % של התפתחות סרטן פי הטבעת בהשוואה לאלו שצרכו את הרמה הנמוכה ביותר.
יותר: 5 מזונות בריאות עם יתרונות נוספים שאולי לא שמעתם עליהם
כמובן, קטצ'ין נמצא גם במזונות ומשקאות אחרים, כמו אגסים, תפוחים ותה, שהם בהחלט דרכים בריאות יותר להשיג זאת. חשוב גם לציין זאת שוקולד מריר הוא ההימור הטוב ביותר שלך, מכיוון שהוא מכיל את הרמה הגבוהה ביותר של פלבנואידים, ואחריו שוקולד חלב (לשוקולד הלבן אין).
באופן אידיאלי, בחר בשוקולד מריר עם 70 עד 80 אחוז קקאו, אשר לכל בר של 100 גרם מכיל גם 11 גרם סיבים; 67 אחוז מהקצבה התזונתית המומלצת לברזל; 58 אחוזים מה- RDA למגנזיום; 89 אחוזים מה- RDA לנחושת; 98 אחוזים מה- RDA למנגן; כמו גם אשלגן, זרחן, אבץ וסלניום.
אז, כמו כל דבר אחר, תהנו מהשוקולד שלכם במידה - במיוחד בידיעה שזה יכול להיות יותר מאשר פינוק טעים.
