מתכוני שעועית בריאים וקלים לקיץ - SheKnows

שעועית זולה ובריאה, אך הן אינן ידועות בתפקידיה המככבים במטבח, נכון? אנחנו כאן כדי לשנות את דעתכם עם שלושה מתכונים קלים וטעימים שמתחילים בפחית שעועית. רעיונות אלה ימתחו את התקציב שלך מבלי לאכזב את בלוטות הטעם שלך.

סיפור קשור. הצ'ילי של מרתה סטיוארט מקבל את טעמו העשיר והנועז מהחומר הסודי הזה

פיתה ממולאת בפרוסות שעועית גרבנזו וסלט מלפפונים היא אפשרות ארוחת ערב טעימה ודשנה ליום שני ללא בשר. לחלופין, תוכלו לבדר לטוס (ובזול) עם מטבל שעועית לבנה מרוסקת, או סלסת שעועית שחורה עם ירקות קלויים.

כדי לתת למנות את הטעם הטרי ביותר, זכור לשטוף שעועית משומרת כדי להיפטר מהנוזל הסמיך שבו הן ארוזות.

שעועית שחורה וסלסה של תירס קלוי

רכיבים

• 1 כוס תירס קפוא (או החלף 1 עד 2 אוזניים של שאריות, תירס מבושל על הקלחת)
• 1 כוס עגבניות שרי
• 1 אבוקדו
• 1, 15 גרם יכול שעועית שחורה, שטופה
• 1 ליים, מיץ
• 1, חבילה של 4 גרם של גבינת פטה

הוראות הגעה

• מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
• להפשיר תירס על ידי הפעלתו מתחת למים קרים; מסננים, ואז מייבשים במגבת; מניחים גרעינים בשכבה אחת על תבנית אפייה.
• על תבנית אפייה נוספת מניחים עגבניות בשכבה אחת.
• צולים תירס ועגבניות בתנור במשך 15 עד 20 דקות, או עד להשחמה; מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
click fraud protection
• בינתיים זרעו אבוקדו והוציאו את הבשר; חותכים לקוביות ומניחים בקערה; מוסיפים את השעועית השחורה ומיץ הליים.
• כשהתירס והעגבניות מתקררים מוסיפים לתערובת השעועית השחורה.
• לפני ההגשה מפוררים פטה ומערבבים לתוך הסלסה.

מטבל שעועית לבנה

רכיבים

• 1, 15 גרם יכול פולי קנליני, שטופים
• 1 כף פטרוזיליה עלה טרייה ושטוחה (פטרוזיליה איטלקית), קצוצה
• 2 כפות פרמזן, מגוררות
• מיץ וקליפה של חצי לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה

1. מניחים בקערה שעועית קנליני שטופה ומרסקים בעזרת מזלג כדי לפרק חלק מהשעועית.
2. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב; ממשיכים לרסק את התערובת בעזרת מזלג כדי לקבל עקביות שמנמנה (לא לרסק אותה למשחה חלקה).
3. מגישים בטמפרטורת החדר עם קרקרים או פרוסות בגט קלוי.

פיתות פריטר חומוס עם רוטב יוגורט גרליקקי

מכין 4 מנות

מצרכים לרוטב יוגורט

• 1 כוס יוגורט יווני דל שומן
• 1 שן שום, טחון
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי

הוראות הגעה

1. מערבבים היטב את כל החומרים.
2. מוסיפים עוד שום, לפי הטעם, אם רוצים; לקרר עד ההגשה.

מצרכים לפיתות פריטר חומוס

• 1 מלפפון
• 1 עגבנייה
• 1, 15 גרם יכול חומוס (המכונה גם פולי גרבנזו), שטוף
• 1 חלבון ביצה
• 2 בצלים ירוקים, קצוצים
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית אבקת צ'ילי
• 1/2 כפית קינמון
• 2 כפות שמן צמחי
• 4 פיתות, חתוכות לחצי וצלויות

הוראות הגעה

1. בעזרת הצד הגס של מגררת קופסה מגררים את המלפפון לקערת ערבוב.
2. פורסים דק את העגבנייה ומוסיפים לקערה; מערבבים היטב להכנת סלובה ומניחים בצד.
3. מניחים את החומוס בקערה ומרסקים בעזרת מזלג עד שאין שעועית שלמה; מערבבים פנימה את החלבון; מוסיפים את הבצל הירוק והתבלינים ומערבבים היטב.
4. מחממים מחבת לחום בינוני-גבוה; כשהמחבת חמה, מוסיפים את השמן; כשהשמן חם, הורידו למחבת קציצות בגודל כף ארוזות היטב של תערובת החומוס; לא להעמיס את המחבת.
5. משחימים צד אחד של הקציצות, ואז הופכים ומשחימים את הצד השני.
6. כדי להרכיב את הפיתות, הניחו כמה פריטים בתוך כל אחת, ולאחר מכן הניחו את סלט המלפפונים ורוטב היוגורט הגרליקי.

עוד רעיונות למתכוני קיץ

צליית ירקות לקראת הקיץ

SheKnows TV אוהב ירקות והם אפילו יותר בגריל! בצע את ההנחיות הבאות להכין ירקות בגריל שכל המשפחה תאהב!

עוד מתכוני שעועית

• יתרונות בריאותיים רבים של שעועית וקטניות
• שעועית קננילי עם פטריות פורטובלו
• תבשיל סקווש שעועית גרבנזו