הגוואקמולה הזו לא רק שיש לה טעם של סתיו אלא גם נראית כמו סתיו. הטעם העדין של עשבי התיבול יחד עם נגיעה של רימון מעניקים לו טוויסט מתוק ומלוח מעט.
סיפור קשור. הפיצות המינימליות של Giada De Laurentiis חמודות וטעימות שאין לעמוד בפניהן
אני אוהב להגיש אותו גם עם שבבי הטורטייה התירס הרגילים וגם עם שבבי התירס הכחולים כדי להוסיף עוד יותר צבע. כדי לשמור על הגוואקמולה בצבע ירוק בהיר למדי ולתת לו שמץ של טאנג, מוסיפים מיץ לימון. מה אסור לאהוב בגוואקמולה בסתיו הזה?
מתכון לגוואקמולה "אני אוהב סתיו"
מגיש 2
זמן כולל: 15 דקות
רכיבים:
- 2 אבוקדו בשל, הסרת העור, כתוש
- 1/2 לימון, מיץ
- 2 כפיות עלי רוזמרין טריים, קצוצים
- 2 כפיות עלי מרווה טריים, קצוצים
- 2 כפיות עלי טימין טריים, קצוצים
- 1 כף כוסברה קצוצה
- 1 עגבנייה רומא קצוצה
- 3 כפות בצל קצוץ
- 1 ג'לפניו, זרעים הוסרו, קצוצים
- 1/4 כפית מלח (או מלח לפי הטעם)
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כף אריחי רימון (לקישוט)
- 1 רוזמרין ענף קטן (לקישוט)
- 2 עלי מרווה קטנים (לקישוט)
- 1 טימין גבעול קטן (לקישוט)
הוראות הגעה:
- לקערה בגודל בינוני מוסיפים אבוקדו, מיץ לימון, רוזמרין, מרווה, טימין, כוסברה, עגבנייה, בצל, ג'לפניו, מלח ופלפל. מערבבים יחד.
- מעבירים את הגוואקמולה לקערת הגשה.
- למעלה עם אריחי רימון, ולקשט ברוזמרין, מרווה וטימין.
- מגישים עם שבבי טורטיות.
עוד מתכוני גוואקמולה
גאריאק סריאצ'ה, פסטו או טפנד זית
גוואקמולי אשכוליות
סרירצ'ה וגוואקמולי מנגו
