טבחים מתחילים לרוב עומדים חזקים עם מיובשים עשבי תיבול די הרבה זמן - בין אם זה מה שאמא שלהם השתמשה ובין אם כי הם פשוט כל כך נוחים. אם החלטת להסתעף לעולם הרחב של עשבי התיבול הטריים, אתה עלול להיות מאוים, אבל מדריך זה ירגיע את דעתך.
סיפור קשור. פריצת חיתוך האבוקדו של רייצ'ל ריי מחלקת את האינטרנט
כאשר משתמשים בהם נכון ומאוחסנים כראוי, עשבי תיבול טריים באמת יכולים לעשות את ההבדל בחלקם מנות, במיוחד עשבי תיבול עצי פחות כמו עירית ופטרוזיליה, שנוטים לאבד את כל המפץ כאשר מיובש. מי יודע? אולי אפילו תתחיל בעצמך גן עשבי תיבול באדן החלון. זה הרבה יותר זול מאשר לקנות אותם בחנות.
הבדלי בישול לעשבי תיבול טריים
אם אתה עובר לשימוש בעשבי תיבול טריים, עליך לדעת שלא תמיד אתה משתמש בהם באותו אופן.
- למרות שתמיד עליך להסתכל באינטרנט כדי להיות בטוח שבאופן כללי אתה משתמש בערך פי שלוש מכמות עשבי התיבול הטריים כעשבי תיבול יבשים. אז אם אתה משתמש בכפית פטרוזיליה מיובשת, תצטרך 3 כפיות פטרוזיליה טרייה קצוצה.
- אם לעשבי תיבול טריים יש גבעול, אתה יכול להשתמש בגבעול רק אם הוא רך וגמיש וכלל לא מחוספס. אם אינך בטוח, קח ביס.
- בדרך כלל יש להוסיף עשבי תיבול טריים מאוחר יותר בתהליך הבישול מאשר עשבי תיבול מיובשים על מנת להבטיח שהטעמים ישמרו על בהירותם.
- אם אתה לא אוהב לקצוץ עשבי תיבול טריים כי לא נראה שאתה מקבל אותם אחידים כרצונך, נסה מספריים של עשבי תיבול. אני אוהב את אלה מספריים עם חמישה להבים. (מסטרד, 12 $)
- עם זאת, אל תזרוק את עשבי התיבול היבשים שלך עדיין. לא רק שרבים מפסיקים לגדול במהלך חודשי החורף, מה שהופך אותם לזמינים פחות, לפעמים עשבי תיבול מיובשים באמת עדיפים לשימושים ספציפיים (שפשופים יבשים, לדוגמה).
תמונה: טיפאני אגברט/SheKnows
עוד על שימוש בעשבי תיבול טריים
רעיון מתנה DIY: סבון צמחים טרי לגינה
רעיון מתנה קל DIY: שמנים המושרים בצמחים בפרוטה
10 מתכונים צמחיים להפליא
