ירקות עלים כהים הם הצמחוני שאני משתוקק אליו לעתים קרובות. אני אוהב את כל הירקות אבל לא מצליח להסתפק בלב הבריא או בטעם הארצי של מנגולד, כרוב, קולארד, סלק ופת, ותרד. ירקות גולמיים או מבושלים, עלים, מדורגים כאחד ממקורות המזון המרוכזים בצפיפות ביותר, ומעניקים להם עוד יותר פנייה לאוהב הצמח התודעתי לתזונה. מתכון ירקות מוקפצים זה מתגאה במנגולד, קייל, עגבניות מיובשות, אגוזי מלך וזיתים.
ירקות עלים כהים הם הצמחוני שאני משתוקק אליו לעתים קרובות. אני אוהב את כל הירקות אבל לא מצליח להסתפק בלב הבריא או בטעם הארצי של מנגולד, כרוב, קולארד, סלק ופת, ותרד. ירקות גולמיים או מבושלים, עלים, מדורגים כאחד ממקורות המזון המרוכזים בצפיפות ביותר, ומעניקים להם עוד יותר פנייה לאוהב הצמח התודעתי לתזונה. מתכון ירקות מוקפצים זה מתגאה במנגולד, קייל, עגבניות מיובשות, אגוזי מלך וזיתים.
עלים ירוקים עם אגוזי מלך וזיתים
6 מנות
רכיבים:
-
t
- 1/4 כוס שמן זית
- צרור גדול של מנגולד שוויצרי, גבעולים עציים הוסרו, עלים קצוצים
- צרור גדול של כרוב לאצינטו או דינו, גבעולים עציים הוסרו, עלים קצוצים
- 2/3 כוס עגבניות מיובשות קצוצות גס ארוז בשמן זית, סחוט היטב
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כוס זיתי קלמטה פרוסים
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
- מיץ מלימון אחד
- קורט מלח נדיב
- פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית.
- מוסיפים מנגולד וקייל. מבשלים, תוך ערבוב לעיתים קרובות, עד שהעלים מתרככים ונבול.
- מערבבים פנימה עגבניות ושום. מבשלים תוך ערבוב במשך כדקה אחת.
- מערבבים זיתים, אגוזי מלך, מיץ לימון, מלח ופלפל. מבשלים תוך ערבוב עוד דקה אחת.
- טועמים ומתקנים תיבול במלח ופלפל.
- מגישים חם.
t
t
t
t
t
יותר טעים מתכוני תוספת טבעונית!
