כוסמת אולי נשמעת כמו אויב גלוטן אבל זה בעצם זרע ללא גלוטן שמגיע בצורת גריסים או בצורת קמח. בליני טבעוני אלה מיוצרים מקמח כוסמת וניתן להגיש מתוק עם גבינת שמנת טבעונית, סירופ ו פירות כמנת ארוחת בוקר או מלוחים עם שמנת חמוצה טבעונית וירקות קלויים או עשבי תיבול כמנה ראשונה או ארוחת צהריים.
כוסמת אולי נשמעת כמו אויב גלוטן אבל זה בעצם זרע ללא גלוטן שמגיע בצורת גריסים או בצורת קמח. בליני טבעוני אלה מיוצרים מקמח כוסמת וניתן להגיש מתוק עם גבינת שמנת טבעונית, סירופ ו פירות כמנת ארוחת בוקר או מלוחים עם שמנת חמוצה טבעונית וירקות קלויים או עשבי תיבול כמנה ראשונה או ארוחת צהריים.
סיפור קשור. 45 מתכונים טבעוניים לחג המולד שיהפכו את החג שלכם לטעים
כוסמת בליני
מניב בערך 18
רכיבים:
-
t
- 1 כפית שמרים יבשים פעילים
- 1-1/4 כוסות חלב שקדים חם
- 2 כפיות סוכר
- 1 כף פשתן טחון
- 3 כפות מים חמים
- 1/2 כוס קמח סורג '
- 1/2 כוס קמח כוסמת
- 1 כף עמילן תירס
- 2 כפות חמאה טבעונית מומסת
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- בקערה גדולה מערבבים שמרים, חלב וסוכר. מניחים בצד למשך 10 דקות או עד שהנוזל מקציף.
- בינתיים, בקערה קטנה, מערבבים פשתן ומים. מניחים בצד עד להזהבה.
- בקערה בינונית טורפים יחד קמחים, עמילן תירס ומלח.
- מוסיפים לתערובת השמרים תערובת קמח, תערובת פשתן וחמאה. מערבבים לאיחוד.
- מכסים את הקערה בניילון ומניחים בצד במקום חמים למשך שעה אחת או עד שהתערובת תפוחה ומבעבע.
- מחממים מחבת לחום בינוני. מברישים בשמן.
- כף 2 כפות בלילה לכל בליין על מחבת. מבשלים דקה אחת או עד שנוצרות בועות מלמעלה והתחתונה משחימה קלות.
- הופכים ומבשלים במשך 30 שניות או עד שהצד השני משחים מעט.
- מגישים חם עם הציפוי האהוב עליכם.
t
t
t
t
t
t
t
t
עוד מתכונים טבעוניים ללא גלוטן!
