כולנו אוהבים משהו מתוק במהלך היום, אבל לא צריך להקריב את המותניים כדי ליהנות ממנו. עם כמה עצות פשוטות, תוכלו להכין קינוחים תוצרת בית שהם טעימים אך לא יארוז על הקילוגרמים (מבלי להשתמש במרכיבים תפלים ודלי שומן).
דגש על מרקם
קינוח עשיר ודקדנטי יכול להיות הרבה קלוריות, אך ישנן דרכים להכין קינוחים עבים ושמניים עם פחות שומן ופחות קלוריות.
קינוחים כמו מוס, פשטידות שמנת ויוגורטים קלים להכנה דלת קלוריות. שימוש בג'לטין במקום (או תוספת) לשמנת היא דרך פשוטה להפחתת שומן וקלוריות. לדוגמה, בקערה של מערבל סטנדאפ המצויד במצורף המקציפים, הרטיבו 1 כף ג'לטין עם 1/4 כוס מים. מוסיפים 1 ליטר קצפת ומקציפים עד שנוצרות שיאים רכים. (אם אינך צריך תחליף קצפת אמיתי, נסה לשלב חלב דל שומן עם חלבונים במקום ביצים שלמות.)
חלק גודל
רוב האנשים מסכימים כי ללעוג על שקית עוגיות מספק הרבה יותר מאשר אחת גדולה עוגיה, אז הכיני גרסאות מיניאטורות של הפינוקים האהובים עליך ותוכל לקבל עוד כמה ולהרגיש יותר מרוצה.
לדוגמה, הכינו עוגיות מיני בגודל רבע ותוכלו לצצות כמה, וזה בערך קלוריות כמו עוגיה אחת בגודל רגיל. או הכינו גרסאות קטנות יותר של הקאפקייקס האהובים עליכם בתבניות מיני מאפינס, ותוכלו ליהנות משניים או שלושה ולהיות מאושרים. רק הקפד לצפות בכמה אתה אוכל כי כי אם אתה אוכל 10 עוגיות מיני, זה יכול להוסיף עד יותר שומן וקלוריות מעוגיה רגילה אחת.
צור בתפזורת עם פירות
הוספת פירות לקינוחים שלך יוצרת נפח נוסף מבלי שתצטרך להשתמש בשומנים מופחתים ומרכיבים דלי קלוריות. בננות, תפוחים וענבים יוצרים תוספות טעימות לפודינג, גלידה ועוגות. פשוט ערבוב בננות לבלילת עוגיות לא רק יוסיף פירות, אלא גם מוסיף מרקם ועסיסיות. אתה יכול אפילו להוסיף רסק תפוחים לעוגות ובראוניז במקום שמן.
השתמש בתבלינים, אבקות ותמציות
כדי להוסיף הרבה טעם בביס קטן, השתמשו בתבלינים כמו קינמון, תבלין פאי דלעת או פלפל אנגלי. והשתמשו באבקת קקאו או ממתק במקום הרבה המון סוכר או חטיפי שוקולד. אפילו הוספת מעט תוספת וניל, שקדים או כל תמצית אחרת והקטנת הסוכר מעט תוסיף טעם נהדר.
השתמש בחמאת אגוזים
חמאת אגוזים בריאה מאוד ולכן הכנת עוגיות, עוגות או בראוניז עם חמאת בוטנים, חמאת אגוזי לוז או חמאת שקדים תוסיף הרבה טעם.
למרות שחמאי אגוזים עשויים להיות עתירי קלוריות ושומן, היתרונות התזונתיים שווים את זה. אפשר אפילו להפחית מעט את כמות הסוכר.
