מנות ביצים הן בדרך כלל מלוחות. תיהנו מפנקייק הביצים הזה עם פירות יער וריבה לטוויסט מתוק בארוחת הבוקר.
סיפור קשור. פשטידת פירות היער של פדמה לקשמי משמשת כארוחה מתוקה וארוחת בוקר טעימה
ניתן ליהנות מחביתה איטלקית זו בארוחת הבוקר או כקינוח, עם ניפוח דמוי פנקייק, בליווי פירות יער טריים וריבה.
מתכון לביבת ביצים מתוקה עם פירות יער
מגיש 2
רכיבים:
- 4 ביצים
- 1/4 כוס קמח
- 1/2 כוס חלב
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות חמאה מומסת
- כף חמאה לסיר
- פירות יער טריים לבחירתכם
- ריבה או שימורים לבחירתכם
הוראות הגעה:
- מפרידים את החלמונים מהחלבונים.
- טורפים ידנית את החלמונים עם הסוכר, החלב, הקמח והחמאה המומסת. להקציף עד לקבלת מרקם חלק.
- מקציפים את החלבונים לקצף יציב, ואז מערבבים לאט עם הבלילה בעזרת כף עץ או מרית גומי.
- על אש נמוכה מחממים את הסיר בעזרת כף חמאה.
- כשהחמאה נמסה יוצקים למחצית מהתערובת לסיר.
- מבשלים את שני הצדדים. תערובת הביצים המבושלת תהיה רכה, לכן העבירו אותה בזהירות לצלחת. חוזרים על הפעולה עם המחצית הנותרת של התערובת.
- למעלה עם פירות יער וריבה או שימורים ולהגיש חם.
עוד מתכוני ביצים
מתכון לפריטטה של אפונה טרייה ויוגורט יווני
מתכון פריטטה של אספרגוס וגבינת עיזים
ארטישוק - מתכון פריטטה תרד
