אתה לא צריך להצית את הגריל החיצוני כדי לקבל את טעם הברביקיו הנהדר שכולנו אוהבים. צלייה במטבח נותנת לך אופציה נוספת לסטייקים נהדרים, המבורגרים ועוד.
אוכל כיצד
קבלו צלייה במטבח
אתה לא צריך להצית את הגריל החיצוני כדי לקבל את טעם הברביקיו הנהדר שכולנו אוהבים. צלייה במטבח נותנת לך אופציה נוספת לסטייקים נהדרים, המבורגרים ועוד.
בין אם יש ליט באוויר, יורד גשם, נגמר לך הפחם או שאתה פשוט מרגיש עצלן מכדי להתמודד עם הגריל, אתה עדיין יכול לאכול ארוחה על האש עם אותו טעם כמו שאתה רוצה לצלות בחוץ. כמעט כל מה שאתה יכול לבשל על הגריל שלך יכול להתבצע בנוחות המטבח שלך, בכמה צעדים פשוטים.
התאם כל אחד מאלה בקלות מתכונים לצלייה לבישול פנימי >>
המרכיב החשוב ביותר לצלייה בתוך הבית הוא תבנית גריל, שתבטיח שלסטייק שלכם יהיו סימני גריל מובהקים. בחר תבנית גריל העמידה בחום גבוה והיא עמידה בתנור, כמו תבנית גריל נון סטיק של קלפלון יוניסון. בצע את השלבים הבאים לסטייק מבושל לחלוטין.
שלב 1: אסוף חומרים וציוד
המרכיבים היחידים הדרושים לכם לארוחת הגריל המושלמת הם שמן זית, מלח, פלפל וכמובן סטייק לבחירתכם (בעובי של כ -1-1 סנטימטר). תזדקק גם לתבנית גריל, מלקחיים, טיימר, צלחת וחתיכת נייר כסף.
שלב 2: מכינים את הבשר
הניחו לסטייק לשבת בטמפרטורת החדר כ -30 דקות, כך שהאמצע לא יהיה קר מדי כשהוא מבושל. מזלפים כמות קטנה של שמן זית על הסטייק ומשפשפים לציפוי משני הצדדים, ומתבלים את שני הצדדים בנדיבות במלח ופלפל.
שלב 3: מחממים מראש
כשהסטייק מוכן לבישול, מחממים את התנור ל -450 מעלות צלזיוס. כמו כן, מחממים את תבנית הגריל שלכם על הכיריים על אש גבוהה, עד כ -400 מעלות צלזיוס. הקפד להפעיל את מאוורר התנור שלך, שכן בישול בשר בחום גבוה עלול לייצר עשן.
שלב 4: צרוב
לאחר שתבנית הגריל שלך חמה, הניח את הסטייק על התבנית והשאיר אותו שם במשך 1-1/2 דקות, ולאחר מכן הפוך את הסטייק וצרב במשך 1-1/2 דקות בצד השני. (אין להזיז את הסטייק כשהוא צורב).
שלב 5: צלי
לאחר הצריבה מכניסים מיד את תבנית הגריל לתנור ומבשלים 2-1/2 דקות בצד אחד, ואז הופכים את הסטייק ומבשלים עוד 2-1/2 דקות. (זה יביא לסטייק בינוני. כוונן את הזמן בהתאם לדרישות הרצויה.) הוציאו מהתנור, היזהרו מהידית החמה.
שלב 6: מנוחה
מניחים סטייק על צלחת ומכסים באופן רופף בנייר כסף. נותנים לסטייק לנוח כמה דקות לפני החיתוך.
שלב 7: מגישים
מגישים את הסטייק כפי שהוא, או מניחים עליו כתם חמאה להמסה לתוך הבשר. לְנַסוֹת הכנת חמאה מורכבת כדי להוסיף טעם נוסף לסטייק שלך, כמו צ'ילי או עשבי תיבול ושום.
עוד דרכי אוכל
איך לנגב עגבנייה
איך פילה דג עגול
איך מכינים מיונז
