ביס שוקולד גלידה יהיה הקינוח האהוב עליכם החדש

תכין קצת גלידה, חותכים אותו לחתיכות, מטפטפים אותו בשוקולד ואלך. הכנת עקיצות שוקולד גלידה היא כה קלה עד שתתהה מדוע אי פעם טרחת לאכול גלידה בדרך אחרת.

סיפור קשור. אני אם רווקה אמריקאית בהריון - תודה לאל שאני חי ב בְּרִיטַנִיָה

ביס שוקולד גלידה

לא קשה להכין גלידה (מכל טעם שאתה אוהב) בבית, אבל אם אי אפשר לטרוח אתה יכול קנה את הגלידה האהובה עליך מהסופר ועקוב אחר החלק השני (ביס גלידה) של החלק מתכון.

עושה 20-30 ביסים

זמן התכוננות: לגלידה: 5 דקות. לעקיצות: 5 דקות | זמן בישול: לגלידה: 3-4 שעות. לעקיצות: 5-10 דקות.

זמן כולל: לגלידה: 4 שעות, 5 דקות. לעקיצות: 15-20 דקות.

רכיבים:

לגלידה:

1 כוס שמנת מעובה
3/4 כוס חלב מרוכז ממותק
1 כפית תמצית וניל
2 כפיות סוכר מגורען
טעם (השתמשתי בפטל טרי, אבל אפשר להוסיף כל מה שאוהבים)

לעקיצות הגלידה:

גלידה
150 גרם שוקולד מריר או חלב
1/2 כוס שמן קוקוס

הוראות הגעה:

לגלידה:

בקערה בינונית מקציפים את השמנת המעובה והסוכר יחד עד שהתערובת יוצרת פסגות נוקשות.
בעבודה 1 כף בכל פעם, מקפלים בעדינות את החלב המרוכז לתערובת.
מוסיפים את הטעם ואת תמצית הוניל לתערובת ומערבבים אותו בעדינות עד שהוא קרם אך עדיין מכיל גושים בהירים.

שופכים את התערובת לכלי רדוד-או למיכלים-רדודים, ומקפיאים למשך 3 או 4 שעות, או עד שהיא הופכת לגלידה. רק שים לב שאם אתה משתמש בפירות טריים או בתוסף שיש בו מים, החלק הקרמי של הגלידה יעלה למעלה והגלידה המימית יותר תיצור שכבה בתחתית. הטעם עדיין סנסציוני.

לעקיצות הגלידה:

מחממים את השוקולד ושמן הקוקוס על אדים או במיקרוגל עד שהוא נמס לחלוטין ואז מערבבים אותו כך שהוא מתאחד.
הכינו את צלחת ההגשה או הצלחת שלכם ושפכו עליה שכבה דקה מתערובת השוקולד כבסיס לעקיצות הגלידה שלכם. לאחר מכן מקררים אותו עד שהוא הופך מוצק (זה אמור לקחת רק כמה דקות).
בינתיים, הוציאו את הגלידה וחתכו אותה לקוביות גסות או לחתיכות.
הוציאו את הצלחת או הצלחת מהמקרר והניחו עליה את נתחי הגלידה.
יש לוודא כי השוקולד הנותר קרוב לטמפרטורת החדר ולאחר מכן, בעבודה איטית בעזרת כף, לטפטף את השוקולד על הנתחים. הנקודה המוצקה הגבוהה יותר של שמן הקוקוס (בסביבות 25 מעלות צלזיוס) אמורה להגדיר את השוקולד מיד.
עכשיו הם מוכנים להגיש. אם אתה רוצה, אתה יכול להשתמש בסכין חמה (פשוט לטבול אותו במים חמים) כדי לחתוך את בסיס השוקולד בין העקיצות כך שיהיה קל יותר לאסוף אותם.

שלב 1:

מקפיאים את הגלידה בכלי רדוד. ואז להוציא אותו ולהתכונן לפרוס.

שלב 2:

פורסים את הגלידה לחתיכות בגודל ביס.

שלב 3:

יוצקים שוקולד על צלחת ליצירת בסיס שוקולד דק.

שלב 4:

מניחים את נתחי הגלידה הקצוצים על בסיס השוקולד.

שלב 5:

מזלפים שוקולד על נתחי הגלידה.

יותר טעימות גלידה

17 דרכים קונוסי גלידה ישפרו את הקינוחים שלך
20 מצופי גלידה בהשראה שמבישים את בירת השורש והווניל
חרוט התפיחה הוא הדבר הטוב ביותר שקרה לגלידה מאז פיזור (תמונות)