מי אמר שאפשר לאכול רק תירס על הקלחת. אוזני תירס טריות על הגריל ומוסרות מהקלחים. סלט זה מושבע בקינואה מבושלת, מנטה טרייה וירקות פריכים, ואז מסתיימים עם רוטב ליים מקסים המושלם לכל ארוחת קיץ.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
זהו סלט מרענן במיוחד לימי הקיץ החמים, מסיבות בריכה וחגיגות הרביעי ביולי. גריל התירס באמת מוסיף עומק וטעם ומוציא את המתיקות הטבעית של התירס. הקינואה מוסיפה חלבון ומרקם ואילו המנטה מוסיפה מספיק טריות כדי שהמנה הזו תפוצץ.
סלט תירס על האש עם קינואה ומתכון מנטה טרייה
מגיש 8
רכיבים:
בשביל הסלט
- 4 תירס אוזניים, בגריל והגרעינים הוסרו
- 2 כוסות קינואה מבושלת
- 1/2 כוס בצל אדום, טחון
- 1 צרור בצל ירוק, פרוס דק
- 1 פלפל אדום חריף, קצוץ דק
- 1 חופן גדול מנטה טרייה קצוצה
בשביל ההלבשה
- 2-3 ליים מסוכנים וגריסים
- 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות דבש או צוף אגבה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית אבקת שום
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הגעה:
- מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב, מערבבים היטב. טועמים את הרוטב ומתקנים תיבול אם צריך.
- בקערה גדולה מוסיפים את כל מרכיבי הסלט. יוצקים את הרוטב מעל וזורקים, מערבבים הכל היטב. מגישים מקורר או בטמפרטורת החדר.
עוד מתכוני תירס טעימים
מטבל תירס חם חריף
חמין תירס צ'ילי ירוק דק
עוגות תירס טריות עם סלסת אבוקדו
