One Pot Pot: גבינת מק 'n' מקסיקנית טבעונית שמנת מוכנה תוך 30 דקות-SheKnows

אין דבר מנחם יותר מאשר קערה ענקית וגדולה של מק וגבינה חמים. הטעם הדביק, הדביק, הקרמי והגביני הוא דבר ששום דבר אחר לא יכול להשוות אליו (בספר שלי). למרות שאני אוהב מק וגבינה עם תשוקה, לפעמים חלבי לא עובד עבור כל מי שאני מכין אותו.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

היותכם טבעונים או חסרי סבילות מונעים מאחרים ליהנות מהטעם העשיר והטעים של מנת הפסטה הגבינה הקלאסית - עד עכשיו. המתכון הזה טעים, עשיר וקרם במיוחד אך הוא טבעוני לחלוטין! החלטתי גם לקחת את זה לרמה אחרת ולתת לו אווירה מקסיקנית על ידי הוספת תיבול וציפוי המנה הזו עם עגבניות טריות, בצל אדום, כמה פרוסות ג'לפניו וכוסברה. ואחרון חביב, זוהי גם ארוחה מהירה, של 30 דקות, בסיר אחד. זוֹכֵה!

מתכון מקרוני מקסיקני וגבינה טבעוני בסיר אחד

המאק והגבינה הזו של סיר אחד כל כך עשירים ושמנת שאפילו מי שאוהב גבינה ייהנה מהגרסה הטבעונית הזו עם טוויסט מקסיקני.

מגיש 8

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 20 דקות | זמן כולל: 30 דקות

רכיבים:

למק ולגבינה

• 1 מקל חמאה ללא חלב, כגון Earth Balance
• 1 בצל מתוק קטן, טחון
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 5 כוסות שקדים רגילים, סויה או חלב צמחי אחר
click fraud protection
• 1 כוס מרק ירקות
• 1 קילו פסטה לא מבושלת (כל צורת פסטה קטנה עד בינונית)
• 1 טריז גבינה טבעונית בסגנון Havarti Daiya, קצוץ
• 1/4 כוס שמרים תזונתיים
• 2 כפות תיבול פג'יטה
• 1 כפית אבקת שום
• מלח ופלפל לפי הטעם

לקישוט

• קוביות בצל אדום
• עגבניות חתוכות לקוביות
• כוסברה טרייה
• פלפלים ג'לפניו פרוסים

הוראות הגעה:

1. לסיר גדול ועמוק על אש בינונית-גבוהה מוסיפים את החמאה והבצל. מבשלים עד שהחמאה נמסה והבצל שקוף, כ -4 עד 5 דקות.
2. מוסיפים פנימה את הקמח, בעזרת מטרפה מערבבים ללא הרף את התערובת ומבשלים עד לקבלת צבע חום -זהוב בהיר, כ -1 עד 2 דקות.
3. טורפים פנימה את כל חלב השקדים 1 כוס בכל פעם תוך כדי ערבוב (זה יעזור לרוטב להיגבש), ולבסוף מוסיפים פנימה את מרק הירקות.
4. מוסיפים את כל קופסת הפסטה ומבשלים 8 דקות או עד שהפסטה נעימה ורכה. (רוב הנוזלים יתבשלו, אבל אם אתה מודאג מכך שהרוטב נוזלי מדי, אז הסר חלק מהנוזלים מהפסטה המבושלת, והניח אותה בצד למקרה שתצטרך להוסיף מעט אחורה ב.)
5. מסירים את הסיר מהאש, ומערבבים פנימה את גבינת הדאיה, השמרים התזונתיים והתבלינים. מערבבים היטב.
6. מקשטים את המק והגבינה עם בצל חתוך לקוביות, עגבניות חתוכות לקוביות, כוסברה ופרוסות ג'לפניו.
7. הכי מוגש חם.

עוד רעיונות למתכונים טבעוניים

עוגיות קנבוס טבעוני
גבינת אגוזי מקדמיה טבעונית
אורז חום טבעוני וסקווש בוטנים ממולא תרד