עוף פריך פפריקה עם שום פריך-SheKnows

תמצא גרסה של מנת העוף הזו ברוב מסעדות הטאפאס הספרדיות. ראו כמה קל להכין בבית.

סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו

העוף הזה פרום פפריקה עם שום פריך מושלם לארוחת ערב משפחתית בלילה או לאירוח. כיף להגיש בסגנון טאפאס עם לחם פריך טוב.

עוף פריך פפריקה עם שום פריך

מגיש 4

רכיבים:

• 6-8 עור על ירכי עוף ללא עצמות (בערך 1-1/4 עד 1-1/2 פאונד)
• 1 כף פפריקה מעושנת
• שמן זית
• 8-10 שיני שום, פרוסות דק מאוד
• 1/2 כוס שרי יבש
• עלה דפנה
• 2 כפות מיץ לימון
• מלח ופלפל
• 1/2 כוס פטרוזיליה שטוחה, קצוצה
• לחם פריך

הוראות הגעה:

1. מוסיפים מספיק שמן זית למחבת גדולה לציפוי התחתית היטב. מוסיפים את פרוסות השום ומדליקים את האש לבינונית-גבוהה. מבשלים את פרוסות השום בשמן (שומרים היטב על מנת לא להישרף) עד שהם מעט שחומים ופריכים. מוציאים את השום מהשמן בעזרת כף מחוררת ומניחים על מגבת נייר לייבוש.
2. מסדרים את העוף (עם הצד כלפי מעלה) בפפריקה המעושנת, מעט מלח ופלפל. באותה תבנית שבה בישלת את השום, מוסיפים את ירכי העוף עם העור כלפי מטה ומבשלים על אש בינונית-גבוהה במשך 5-6 דקות. הופכים את העוף ומבשלים עוד 4-5 דקות. עוף צריך להיות משחים משני הצדדים.
click fraud protection
3. מוסיפים שרי ודף דפנה למחבת עם העוף ומנמיכים את האש לבינונית-נמוכה. מבשלים עוף במחבת כ -10 דקות או עד שרוב השרי מבושל.
4. מעבירים את העוף עם המיצים שלו לכלי הגשה. מוסיפים מיץ לימון, מלח, פלפל וחופן פטרוזיליה יפה. מפזרים את שבבי השום הפריכים על כל המנה. מזליפים שמן זית נוסף אם רוצים ומגישים עם הרבה לחם פריך.

קציצות פרמזן עוף
עוף שום קלוי מוקפץ עם סקווש אגוזי קמח
עוף טיקה מסאלה קבוב

השאר תגובה