עוגיה עדינה להפליא עם סוכר חום, ג'ינג'ר ורוזמרין מושלמת לעונת החגים!
רך ועסיסי במרכז... פריך וחמאתי מסביב לקצוות! ממרח עוגיות החג שלכם לא יהיה שלם ללא אצווה או שתיים מפריכי הרוזמרין של ג'ינג'ר סוכר חום!
סיפור קשור. ספר בישול לחג זה יעזור לכם לצלם 50 פצצות קקאו חמות גורמה כמו מקצוען
מתכון של צ'יפס רוזמרין ג'ינג'ר סוכר חום
מעובד מתוך מגזין גורמה 2001
מניב בערך 2 תריסר עוגיות
רכיבים:
- 1-1/2 כוסות קמח
- 3/4 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 מקלות (1 כוס) חמאה לא מלוחה, מתרככת
- 1 כוס סוכר חום בהיר ארוז
- 1 חלמון ביצה גדול
- 1 כפית וניל
- 1/2 כוס ג'ינג'ר מגובש קצוץ דק
- 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
- 1 כפית רוזמרין טרי, קצוץ דק
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
- מנפים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח לקערה גדולה.
- מקציפים יחד חמאה וסוכר חום בקערה גדולה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד חיוור ואוורירי, כ -3 דקות.
- טורפים חלמון, וניל, ג'ינג'ר ורוזמרין. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים במהירות נמוכה עד לאיחוד.
- שמים כפיות בצק גדושות זה מזה על 3 סנטימטרים על גבי תבניות אפייה לא משומנות ואופים בקבוצות באמצע התנור עד לקבלת צבע זהוב ומעט פריך סביב הקצוות, 10 עד 13 דקות.
עוד מתכוני עוגיות לחג
עוגיות חג המולד הראויות למסורת
מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס מסוכרות
ביס לחם קצר בקרמל מלוח
