הפוך את ליל כל הקדושים השנתי שלך ליל כל הקדושים הטוב ביותר עם מרטיני מהפנט הזה. לא רק שהוא משנה צבעים מכחול לפוקסיה (ובחזרה), הוא משחרר גלים מפחידים של אדים לבנים. כפול, כפול, עמל וצרות!
לפני שנתחיל עם המתכון, חשבנו להפיל עליך מעט מדע. אמנם בסופו של דבר הוא טועם כמו מרטיני מלוכלך, אך בקוקטייל הזה אין זיתים. המרכיב שנותן למשקה הזה את האפקט המסנוור שלו הוא מי כרוב אדום. (מה?)
מי כרוב אדום הם המים הסגולים הנוצרים מכרוב אדום קצוץ מבושל במים חמים. הכרוב מכיל אנתוציאנין (מחוון pH, מה שאומר שבעצם הוא משנה צבעים כך שתדעו מה ה- pH שלו). הקרח היבש המתווסף לתמיסה משנה את ה- pH, וגורם לתמיסה לשנות את צבעו.
זְהִירוּת: השתמש בכפפות לניקוי גומי כדי להתמודד עם הקרח היבש. הנחו את אורחיכם לא לשתות את המשקה עד שהקרח היבש נמס לחלוטין, והמשקה כבר לא מבעבע. אל תשאירו ילדים ללא השגחה סביב קרח יבש.
מתכון למרטיני מורפינג
מגיש 1
רכיבים:
- 1 כרוב אדום עלה, קצוץ או מגורר
- מים (מספיק כדי לכסות את הכרוב)
- 2 גרם ג'ין או וודקה
- 1/2 כפית ורמוט
- קורצים סודה לשתיה
- 1 נתח קרח יבש קטן (בערך בגודל אגורה)
הוראות הגעה:
- מכסים את הכרוב במים ומכניסים אותו למיקרוגל גבוה עד לרתיחה (ארבע עד שש דקות). זה צריך להיות בצבע סגול עמוק.
- יוצקים ככף ממי הכרוב לתחתית כוס מרטיני ומוסיפים קורט סודה לשתיה. (הזכוכית צריכה להיות גדולה מספיק בכדי להכיל את כל הנוזלים ולהשאיר כסנטימטר אוויר בחלק העליון.)
- מוסיפים ג'ין או וודקה ומעט ורמוט (בערך 1/6 אונקיה). כעת התערובת צריכה להיות בצבע תכלת.
- כאשר אתה מוכן להגיש, שחרר את הקרח היבש למשקה. הוא יתחיל מיד לבעבע. לאחר מכן, הוא ישתנה מכחול לסגול עמוק ככל שהוא מעשן.
עוד מתכוני קוקטייל ליל כל הקדושים
מתכוני קוקטייל למסיבת ליל כל הקדושים
קוקטיילים מצמררים לבשת ליל כל הקדושים
קוקטיילים עם ממתקים לקראת ליל כל הקדושים
