סיר אחד: מרק עוף ושעורה עם תרד ופנצ'טה-SheKnows

לא לכולם יש כל היום ליצור ולבשל מרק טעים ומנחם. אם אתה אחד מאותם אנשים, אז המתכון הזה למרק עוף ושעורה עם תרד ופנצ'טה הוא בשבילך. תתפלאו עד כמה המנה הזו קלה וטעימה - היא אולי אפילו טובה יותר מזו של סבתא.

סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו

כשזה מגיע למרק (במיוחד זן העוף), שעורה נותנת לאטריות לרוץ בכספם. שעורה היא דגנים מלאים דשנים העמוסים בחלבון וסיבים. הוא לעוס וממלא ומוסיף מרקם נהדר למרק על בסיס עוף כמו זה.

מנת ההתחממות הזו סופר דשנה - וסופר קלה להכנה. ניתן להכין הכל לארוחה זו (למעט ציפוי הפנצ'טה) בסיר אחד בלבד. דבר על נוח!

אני אוהב להרים את הירקות למרק הזה. מעבר לגזר, סלרי ובצל, הוספתי תרד ופטריות לעושר וצבע. הפנצ'ה הפריך כציפוי שלה הוא בונוס שאתם לא רוצים לפספס, אז קדימה ופרצו תבנית נפרדת כדי להכין אותה. זה לוקח רק כמה דקות לבשל, ​​וזה שווה כל ביס.

מרק עוף ושעורה בסיר אחד עם מתכון תרד ופנצ'טה

ביום קר, שום דבר לא עולה על קערה חמה מהבילה של מרק עוף. מתכון זה מוסיף שעורה למרקם וללב ותוספת הפתעה מלוחה ופריך לעוד טעם.

מגיש 6-8

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 25 דקות | זמן לא פעיל: 5 דקות | זמן כולל: 40 דקות

רכיבים:

• 2 כפות חמאה
• 1-1/2 ק"ג חזה עוף נטול עצמות, נטול עור, חתוך לקוביות קטנות
• 1-1/4 כוסות סלרי, חתוכות לקוביות
• 1-1/4 כוסות גזר, חתוך לקוביות
• 1/2 כוס בצל לבן, חתוך לקוביות
• 2 שיני שום, קצוצות
• 4-1/2 כוסות ציר ירקות
• 1-1/2 כוסות מים
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כוס שעורה מהירה לבישול (10 דקות)
• 1-1/2 כוסות עלי תרד טריים ארוזים
• 1 כוס פטריות כפתורים, פרוסות
• 1-1/2 כפיות עלי טימין טריים, קצוצים
• 1/4 כוס פנקטה, פריך פריך

הוראות הגעה:

1. בסיר גדול ממיסים את החמאה. כשהוא נמס וחם מוסיפים את הבצל, הסלרי והגזר. מבשלים כ -4 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
2. מוסיפים את השום לסיר, ומבשלים עוד 30 שניות.
3. מוסיפים לסיר את ציר הירקות והמים, ומביאים לרתיחה. מוסיפים את העוף, ומנמיכים את האש. מוסיפים את הפלפל השחור, מערבבים ומבשלים כ -10 דקות.
4. מביאים את התערובת לרתיחה ומוסיפים את השעורה. מנמיכים את האש לרתיחה, ומבשלים כ -10 דקות, מכוסה חלקית.
5. כשישארו 2-3 דקות של בישול, הוסיפו את הפטריות, התרד והטימין. בדוק אם השעורה רכה. אם לא, ממשיכים לבשל עוד 2 עד 4 דקות. כשהשעורה רכה מכבים את האש, מכסים את הסיר ומניחים לו לשבת במשך 5 דקות. כשהמרק נח, מבשלים את הפנצ'טה במחבת עד שהיא פריכה.
6. מגישים חם מקושט עם הפנצ'טה.

עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.

עוד מתכוני מרק

שעועית שחורה ופטריות מקסיקניות
מרק ירקות עבות עם גזר קלוי, מנגולד שוויצרי ועדשים
ברי חיטה טבעוני וצ'ילי שעועית שחורה