חג ההודיה הוא חג המפגיש משפחה וחברים לחגוג אוכל טעים ושנה של ברכות. אם רק גיליתם שיהיו לכם יותר אורחי חג ההודיה מכפי שתכננתם - או שאולי הייתם עסוקים מכדי לתכנן את ארוחת ההודיה במלואה - סנדרה לי יש לו תפריט חג ההודיה טעים ברגע האחרון וטיפים לאסיפת חג ההודיה האדיבה. כאשר אתם מתמודדים עם אורחים נוספים, פשוט מותחו את ארוחת החג שלכם עם מתאבנים טעימים שיפחיתו את התיאבון לפני החג הגדול.
סנדרה
טיפים לחג ההודיה של לי
כל חג צריך להיות מפגש מדהים סביב אוכל טוב. "חג ההודיה הוא הזמן המושלם להפגיש את כולם לחגוג שנה של ברכות", אומרת סנדרה לי,
מדריך תוצרת בית למחצה של רשת Food's ארוחות חוסכות כסף. "מגישים מנות מלוחות ודקדנטיות כגון פודינג לחם מלוח ותבשיל תפוחי אדמה מתוקים על שולחן מזמין,
מלא בצבעים עשירים ומרקמים עונתיים. "
סנדרה לי מציעה קיצורי דרך פשוטים וחוסכים זמן ליצירת חגיגה משמעותית, שניתן למצוא בספרה החדש סנדרה לי זמן קוקטייל ביתי למחצה. "תן את אדיבך
אוסף התחלה מחממת לב עם האהוב האישי שלי, של ג'ושוע בל אַלבּוֹם, בבית עם חברים
דלת עם קוקטייל תוסס, כמו סיידר אפרסק ומשמש או מרשטי פשטידת דלעת ", היא מוסיפה. להלן עוד כמה טיפים להודיה שלה.
מערבבים קוקטיילים חגיגיים
הגשת קוקטייל עם ארוחת ההודיה שלך תהפוך את התכנסות החג שלך לחגיגית עוד יותר, במיוחד אם תשקיע מעט בקוקטיילים שאתה מגיש. מוסיקה מוסיפה גם מגע נחמד.
"קראו מחדש את הקוקטיילים שלכם למגע ייחודי והגישו אותם במערך של כוסות בצורות ובגדלים שונים לאפקט זוהר", אומרת סנדרה לי. “אם יש לך ספיישל
השמעת אלבומים, בדוק את רשימת השירים שלך ואפשר לכותרות השירים לעורר את הקוקטיילים שלך. לדוגמה, ניתן להפוך את סיידר אפרסק ל'סינמה פרדיסו 'כך שיתאים לדואט המבריק של
אותו שם באלבום של ג'ושוע בל בבית עם חברים. מַברִיק!"
הקש להאזנה ללחן לחג ההודיה של ג'ושוע בל
חסוך זמן עם מתאבני חג ההודיה קדימה
מנות ראשונות עשויות להיראות כמו צעד נוסף מיותר לאור החגיגה הגדולה שאתם נמצאים בהכנות. עם זאת, מתאבני חג ההודיה יעסיקו את אורחי ההודיה שלכם
מנשנש כדי שתוכל להביא את ארוחת ההודיה לשולחן. "אם אתה מתמודד עם מצוקת זמן - בחר מאכלי מסיבה טעימים ומרשימים, מבלי להתעסק", מציע
סנדרה לי. "אני ממליץ על פודינג לחם מלוח וקציצות תאנה ופורט - אפשר להכין את שני הפינוקים הטעימים האלה לפני שהאורחים מגיעים ולהגיש בטמפרטורת החדר."
הגישו צדדי חג ההודיה חמים ומנחמים
תרנגול הודו קלוי הוא מרכז ההודיה הצפוי, לכן הפתיעו את אורחי החג שלכם עם תוספות שונות להפליא. “לפעמים צריך את המקבילה הקולינרית של גדול
חיבוק חם ", אומרת סנדרה לי. "קדרת תפוחי אדמה מתוקים של פרלין היא יצירת מזון קלאסית ונוחה שנאפת עד שלמות."
מתאבן חג ההודיה והקוקטיילים של סנדרה לי
פודינג לחם מלוח
מכין 12 פודינגי לחם מיני
רכיבים:
8 גרם נקניק איטלקי מתוק, ג'ונסוןוויל
חבילה אחת (8 גרם) פטריות טריות פרוסות
1 כף שמן קנולה, וסון
1 כפית בקבוק שום כתוש
2 כוסות חלב
4 ביצים
1 כפית תיבול איטלקי, מק'ורמיק
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
1/2 לחם בסגנון כפרי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ '
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס. מצפים שתים עשרה כוסות מאפינס בגודל 2-1/2 אינץ 'עם תרסיס בישול; לְהַפְרִישׁ.
2. במחבת גדולה, על אש בינונית, מבשלים נקניק עד להשחמה, ושובר גושים. מוציאים את הנקניק מהמחבת. מוסיפים למחבת פטריות, שמן ושום. מבשלים ומערבבים עד לקבלת פטריות
שחומים קלות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה נקניק. לתת להתקרר.
3. בקערה גדולה טורפים יחד חלב, ביצים, תיבול איטלקי, מלח ופלפל. מוסיפים לתערובת הביצים קוביות לחם ותערובת נקניקים; לוחצים על לחם עם גב של כף גדולה לטבול לחלב
תַעֲרוֹבֶת. מניחים לעמוד 10 דקות או עד שהלחם סופג את תערובת החלב.
4. מכניסים את תערובת פודינג הלחם לכוסות מאפינס מוכנות ומניחים בתבנית אפייה גדולה עם מסגרת. יוצקים בזהירות מים חמים לתבנית האפייה. אופים 35 עד 40 דקות או עד שהחלק העליון מזהיב
ופחזניות פודינג לחם. מגישים חם.
קציצות תאנה ונמל
מכין 15 טארטלטים
רכיבים:
צנצנת אחת (12 גרם) שימורי תאנים מלכותיות, סנט דלפור
1/4 כוס יציאה
2 כוסות קצפת
3 כפות סוכר מגורען, דומינו/C & H
1/4 כפית תמצית קינמון, מק'ורמיק
1 חבילה (2.1 גרם) קליפות בצק פילו מיניאטורי אפויות, אַתוּנָה
קינמון טחון, מק'ורמיק
אבקת סוכר, דומינו/C & H
הוראות הגעה:
1. בסיר, על אש בינונית, מחממים את החום ומשאירים אותו, כ -6 דקות או עד שהתערובת מסמיכה. הסר מהחום; לְהַפְרִישׁ.
2. בקערת ערבוב מקורר מקציפים קצפת, סוכר ותמצית קינמון בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שנוצרות שיאים נוקשים. מעבירים את תערובת השמנת לקצפת לארימה גדולה מחדש
שקית פלסטיק. גזרו 1/2 אינץ 'מפינה אחת של השקית.
3. ממלאים כל קליפה בכ -1 כף תערובת תאנים. מעל מקציפים קצפת. מקשטים בעזרת אבק של קינמון טחון ואבקת סוכר.
סינמה פרדיסו
מכין 10 משקאות
רכיבים:
2 קופסאות שימורים (11.5 אונקיות כל אחת) צוף אפרסק
2 קופסאות שימורים (11.5 אונקיות כל אחת) צוף משמש
1 שקית (12 גרם) פרוסות אפרסק קפואות
3 כוסות מים
1 כוס סוכר חום בהיר ארוז
1 כוס בורבון, בולייט
1/2 כוס מיץ לימון
1 כפית פלפל אנגלי גרוס
מקלות קינמון
הוראות הגעה:
1. בסיר איטי של 4 ליטר משלבים צוף אפרסק, צוף משמש, פרוסות אפרסק, המים, סוכר חום, בורבון, מיץ לימון, פלפל אנגלי ו -2 מקלות קינמון.
2. מכסים ומחממים על הגדרת חום נמוך במשך 2 עד 3 שעות. זורקים מקלות קינמון. הפעל את התנור האיטי להגדרת חום WARM. מגישים בספלים עם מקלות קינמון נוספים.
כל המתכונים שהוצאו מהספר, סנדרה לי זמן קוקטייל ביתי למחצה, מאת סנדרה לי
זכויות יוצרים © 2009 SLSH Enterprises, Inc. www.sandralee.com
