טמפה, פטריות פורטובלו ובצל מתוק מתבשלים באיטיות בתנור ומשולבים עם הטעם המתוק והמעושן של רוטב ברביקיו. נערם על לחמניות מאפייה טריות, זהו ברביקיו בריכה טבעוני המתחרה לזה של כל אוכל בשר.
מי אמר שאתה צריך להיות אוכל בשר כדי ליהנות מכריך מנגל טוב? נהניתי לא מעט מברביקיו בשנים שלי, במיוחד מאז שגדלתי בדרום, והמתכון הזה לא אכזב את אוכל הבשר הזה.
מכיוון שבעלי הוא צמחוני קפדני, אני חייב להיות לפעמים יצירתי. מכיוון שרציתי ברביקיו, המצאתי את הגרסה הקלה והסופר טעימה הזו של כריך "בשר חזיר".
שילוב זה של פטריות פורטובלו ובצל, יחד עם טמפה פרוסה (פולי סויה מותססים אך קלים יותר על הגוף ופחות מעובד מאשר טופו), קבלו צלייה בתנור ברוטב ברביקיו לארוחה טעימה ברצינות שתגרום לכם לשכוח שאתם לא באמת אוכל בשר.
מתכון כריך חזיר עם מנגל טבעוני מנגל
הקפד לבדוק שוב את המרכיבים ברוטב הברביקיו שלך כדי לוודא שהוא טבעוני.
מגיש 4
זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 35 דקות | זמן כולל: 50 דקות
רכיבים:
- 1 כף שמן זית
- 1 בצל מתוק גדול, פרוס דק
- 2 פטריות פורטובלו, פרוסות דק
- 4 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 (8 גרם) חבילה טמפה, חתוכה לפרוסות
- 1-1/2 כוסות רוטב ברביקיו טבעוני, מחולק
- לחמניות טריות, להגשה
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
- מחממים מחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את שמן הזית, הבצל ופטריות הפורטובלו, ומבשלים 5 דקות או עד לריכוך.
- מוסיפים פנימה את השום, מתבלים במלח ופלפל, ומערבבים היטב.
- מעבירים את תערובת הבצל לתבנית האפייה, ומוסיפים פנימה את הטמפה הפרוסה.
- מטפטפים 1 כוס מרוטב הברביקיו, ושומרים את 1/2 הכוס הנותרת להגשה.
- אופים במשך 30 דקות, מערבבים באמצע הבישול.
- מוציאים מהתנור, ומגישים חם על לחמניות טריות עם רוטב ברביקיו נוסף, אם רוצים.
עוד מתכונים טבעוניים
מק וגבינה טבעוניים שמנת
כרובית קונג טבעונית מתובלת
עוגיות שוקולד-חמאת בוטנים טבעוניות
