במהלך הקיץ, שזיפי הסוכר נכנסים לעונה. אתה יכול לשמר את טריותם על ידי הכנת חמאת פירות. כאשר סוף סוף החורף מתגלגל, אתה יכול לקחת את החמאה הזו ולהפוך אותה לעוגיה טעימה עם המתכון הזה לעוגיות טביעת אצבע.
סיפור קשור. הסוד לעוגיות השוקולד צ'יפס של אינה גארטן זו שיטת אפייה ייחודית
כשהשמש זורחת והאוויר חם, שזיפי הסוכר מגיעים לעונה. אתה יכול לטפס במעלה סולם כדי לבחור כמה בוגרים ולקחת סל מלא הביתה. בסוף הקיץ יהיה לך חלק מהפירות המתוקים האלה ומכל הריבה, חמאת הפירות והג'לי שהכנת ממנו, אבל אל תזרקי אותו עדיין. שמור כמה צנצנות לעונת אפיית החגים. עוגיות טביעות אצבע הן הבחירה הטובה ביותר לשימוש בחמאת פירות, ריבות וג'לי.
מתכון לעוגיות טביעת אצבע של חמאת פירות שזיף שזיפים
רכיבים:
- 2-1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1/4 כפית סודה לשתיה
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל אנגלי
- 1 כוס חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר
- 3/4 כוס סוכר לבן
- ביצה 1 גדולה
- 1 כפית רסק וניל
- 1/2 כוס חמאת פירות שזיף סוכר
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
- בעזרת מיקסר דוכן או מיקסר ידני מקרמים את החמאה והסוכר יחד עד לקבלת תערובת תפוחה.
- מוסיפים ביצה ורסק וניל. מקציפים עד לאיחוד.
- בקערה אחרת מנפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה, המלח והפלפל אנגלי. משלבים לאט את תערובת הקמח בבלילה עד לאיחוד. מעצבים את הבצק לעיגול, עוטפים בניילון ומצננים לפחות שעתיים או עד יום אחד.
- לאחר שהבצק שלך מקורר, מגלגלים אותו לכדורים בגודל 1 אינץ '. הניחו את הכדורים הללו על תבניות האפייה שלכם, בעזרת האגודל (או גב כפית), דחפו כלפי מטה במרכז כדור הבצק.
- ממלאים את החור בכפית כפית חמאת שזיפים. אופים עד להזהבה, 12 עד 15 דקות. מצננים על מדף עוגיות.
עוד מתכוני עוגיות לחג
עוגיות ויטראז 'לחגים
מתכון לעוגיות פתית שלג דלות שומן
פשטידות מוקה מוקה מנטה
