כשזה מגיע לאכילה בריאה, הארוחות האהובות עלי הן אלה שמחזירות אותי לילדותי ומזכירות לי כמה מהטעמים האהובים עלי. אני אוהב להשתתף בימי שני ללא בשר, ואני אוהב במיוחד לעשות את זה עם תכונות חדשות ייחודיות ממאכלי הנוחות האהובים עלי.
בדיוק בגלל זה התאהבתי בסלט ה"עוף "הזה של וולדורף שהוא למעשה טבעוני במנה הקלאסית הזו.
נוצר על ידי ונדי מתיוס, מנהלת חינוך והסברה של Farm Sanctuary, ומ- לחיות את חיי מקלט החווה ספר בישול, המתכון האלטרנטיבי הזה מביא את תערובת המתיקות והפריכות שאנחנו אוהבים בסלט וולדורף קלאסי, אך עם מנה נוספת של חמלה בריאה. על ידי הכנת הארוחה הזו היום, אנו לא רק אוכלים בריא יותר, אלא אנו עוזרים ליצור כוכב בר -קיימא יותר. והאם זה לא משהו שכולנו יכולים להסכים עליו?
מתכון לסלט "עוף" בסגנון ולדורף
עם כל כך הרבה חלופות מדהימות (אפשר להעיד עליונות) בשוק, זה לוקח על עצמו סלט וולדורף הקלאסי מוסיף מרכיב מרכזי שהיה חסר במקור - מנה בריאה של חמלה. עם תערובת מענגת של מתיקות, שמנת ופריכות, אנו בטוחים שלא רק בעלי החיים יהיו מרוצים מהמתכון הזה על השולחן; גם הסועדים שלכם יהיו.
6 מנות
זמן כולל: 10-15 דקות
רכיבים:
- 1/2 כוס Vegenaise (יותר, אם אתה מעדיף)
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר טבעוני
- מלח ים ופלפל שחור גרוס
- 3 כוסות חתוכות לרצועות בגריל Beyond Meat’s Beyond עוף, שהובאו לטמפרטורת החדר
- 1 כוס ענבים אדומים חצויים וחסרי זרעים
- 1 כוס סלרי פרוס דק
- 3/4 כוס פקאנים קצוצים
- 1/2 בצל אדום קטן, קצוץ דק
- פיתה, חסה ואבוקדו (לא חובה)
הוראות הגעה:
- בקערה גדולה טורפים יחד את רוטב הווגנייז והווסטרשייר ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מוסיפים את הבשר מעבר, ענבים, סלרי, פקאנים ובצל.
- לזרוק עד לציפוי אחיד ומשולב.
- מגישים על פיתה עם חסה ואבוקדו, אם רוצים.
לגבי הספר
ג'ין באור, המייסד והנשיא של Farm Sanctuary, הארגון המוביל להגנה על בעלי חיים במשק, יודע שהמפתח לאושר טמון ביישור האמונות שלך עם המעשים שלך. במדריך אורח חיים טבעוני וידידותי לבעלי חיים זה הוא וג'ין סטון, מחברי מזלגות מעל סכינים, לחקור את החוויה הטרנספורמטיבית של הביקור במקדש ואת ההשפעות העמוקות שלו על חיי אנשים. הספר מכסה את העקרונות הבסיסיים של חיי שמורת החווה, כגון אכילה בהרמוניה עם הערכים שלך, התחברות עם הטבע באשר אתה ומפחית מתח, ומציע לקוראים דרכים פשוטות לשלב עקרונות אלה בתוכם חיים.
לחיות את חיי מקלט החווה מלמד גם את הקוראים כיצד לבשל ולאכול בדרך חוות החווה, עם 100 מתכונים טעימים להפליא שנבחרו על ידי כמה ממעריצי הארגון - שפים וסלבריטאים כמו השף AJ, קלואי קוסקרלי, אמילי דשנל ו מובי.
יחד עם סיפורים מחממי לב על בעלי החיים ששמרת החווה הצילה לאורך שנים, כמו גם עצות ורעיונות מכמה מהתומכים הגדולים ביותר בארגון, לחיות את חיי מקלט החווה הוא ספר מעורר השראה ומעשי לקוראים המעוניינים לשפר את כל חייהם ואת חייהם של הסובבים אותם- שתי וארבע רגליים.
תהנה מהתצוגה המקדימה הבלעדית של המתכון מ לחיות את חיי מקלט החווה. קבל את הספר >>
עוד מתכוני "עוף" טבעוניים
מוקפץ "עוף" טבעוני פריך וחמצמץ
כנפי באפלו טבעוניות של סריראצ'ה
אין עוף כאן: הטופו של הגנרל צו
