3 המבורגרי דגים חסונים ולביים (עם מתכון לחמניה ביתית) - SheKnows

1. מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס. לאחר שחומם מראש מכבים. משמנים קערת זכוכית בתרסיס לבישול ללא הדבקה ומניחים בצד.
2. בקערת מיקסר דוכן מוסיפים את השמרים והמים. הניחו לשבת כ -10 דקות, או עד לקבלת קצף. התאימו את המערבל עם וו בצק והוסיפו פנימה ביצה, 2 כפות חמאה מומסת, סוכר ומלח. הפעל את המיקסר. מוסיפים את הקמח, 1/2 כוס בכל פעם, עד שהבצק רך ומתנתק מהקערה. מעבירים למשטח מקומח קלות ולשים עוד כמה דקות, או עד שהם רכים וגמישים.
   click fraud protection
3. מרדדים את הבצק לכדור ומניחים בקערה המשומנת. מכסים בניילון משומן ומניחים לתפיחה של כ 1-1/2 שעות, או עד להכפלת הגודל.
4. מוציאים מהתנור ושוברים את הבצק ל -8 חתיכות שוות בגודלן. מגלגלים בזהירות בידיים עד לקבלת צורות לחמניות עבות. מניחים על דף עוגיות מרופד בנייר אפייה. מכניסים לתנור ומתפיחים עוד 1-1/2 שעות.
5. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. משמנים את הלחמניות עם 2 כפות החמאה הנותרות. אופים כ- 18 דקות, או עד להזהבה. מפזרים שומשום או נהנים!

1

המבורגר שרימפס אבוקדו

1. בקערה של מעבד מזון מניחים את השרימפס ודופקים עד שהם טוחנים. מוסיפים פנימה את רוטב הווסטרשייר, מיץ ליים, בצל ירוק, מלח, פלפל, אורגנו מקסיקני ופירורי לחם. דופקים עד שהתערובת מתאחדת (וסמיכה).
2. יוצרים את התערובת ל -4 קציצות ומניחים בצלחת. מצננים כ -30 דקות (כך שהם מתייצבים).
3. לאחר שהצטנן, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה. מוסיפים את הקציצות, 2 בכל פעם, ומבשלים עד להזהבה משני הצדדים, כ-6-7 דקות בסך הכל.
4. להרכבה עורמים את הלחמניות עם פרוסת גבינה, 1/4 מהאבוקדו המרוסק, כוסברה טרייה וקורטוב פלפל סדוק.

2

סרטן ג'מבו והמבורגר בזיליקום

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה מערבבים הכל יחד (למעט הלחמניות, בזיליקום ומיונז לקישוט). מערבבים בעזרת הידיים לאיחוד. יוצרים 4 קציצות עם התערובת ומניחים על צלחת ארוחת ערב. מצננים כ -30 דקות.
2. לאחר שהצטנן, מזלפים את השמן לתבנית זכוכית בגודל 8 x 8 אינץ '. מכניסים את ההמבורגרים לתנור ואופים כ-25-30 דקות, או עד להזהבה.
3. מיד שכבו עם מאיו, בזיליקום טרי ומלח ופלפל על הלחמניות הביתיות.

3

חרדל חריף והמבורגר בקלה

1. בעזרת 2 מזלגות, פתיתים בעדינות את הבקבוק לחתיכות קטנות ומניחים בקערת ערבוב. מוסיפים את פירורי הלחם, השום, החרדל החריף, המלח והפלפל. בעזרת הידיים מערבבים עד שמתאחד. יוצרים את התערובת בזהירות ל -4 קציצות.
2. מחממים 1 כף חמאה במחבת גדולה. מוסיפים את הקציצות, 2 בכל פעם, ומבשלים עד להזהבה משני הצדדים, כ-8-10 דקות. מסירים מהאש.
3. בעזרת אותה תבנית מחממים את כף החמאה הנותרת. מוסיפים את הבצל והפלפלים. מבשלים עד שהבצל רך והבצל מקורמל, כ -6 דקות.
4. להכנת ההמבורגרים עורמים קציצת בקלה וכף תערובת ירקות על הלחמנייה התחתונה. מחליקים את הלחמנייה העליונה עם 1 כף חרדל ורוטב מאיו.
5. מקשטים כל המבורגר בשמיר טרי.