3 חטיפי סופרבול בסיר בישול - SheKnows

1

מחליקים של קציצות על לחמניות תוצרת בית

• 2 כוסות קמח לחם
• 3/4 כוס מים פושרים (110 מעלות צלזיוס)
• 1 כף סוכר
• 1/2 כף שמרים מיידים יבשים פעילים
• 3 כפות חמאה ללא מלח (מחולקת)
• מלח מקף

1. להכנת הלחמניות מערבבים בקערה גדולה של מערבל דוכן את השמרים, המים, הסוכר והמלח. הניחו לשבת כ -10 דקות או עד לקבלת קצף. התאימו את המיקסר לתוספת בצק והוסיפו 1-1/2 כפות חמאה ללא מלח וכוס קמח. מערבבים על נמוך ומוסיפים את הקמח הנותר, 1/2 כוס בכל פעם. ללוש על שפל במשך כ 4-6 דקות, או עד לקבלת מרקם חלק וגמיש.
   click fraud protection
2. מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומקמחים את הידיים. ללוש את הבצק עוד 4 דקות או עד שהוא גמיש ורך. מניחים את הבצק בקערה משומנת ומכסים בניילון משומן. מניחים להתפחה של שעה במקום חמים או עד להכפלת הגודל.
3. מניחים את הכדור על משטח קשה. בעזרת סכין משוננת, חותכים את הבצק לחצי אנכי, ואז כל חצי אנכית שוב לשליש כך שיהיו לכם 3 רצועות בצק שוות. חותכים כל רצועת בצק לרבעים על ידי חיתוך אופקי ליצירת 12 ריבועים. מגלגלים מעט את הריבועים לכדור רך.
4. מניחים כל חתיכת בצק מגולגלת בתבנית אפייה משומנת קלות 9 על 13 אינץ '. מכסים בניילון ומתפיחים עוד 30 דקות.
5. ממיסים את 1-1/2 כפות החמאה הנותרות. מברישים קלות את הלחמניות בכמחצית מהחמאה המומסת לפני האפייה. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. אופים את הלחמניות עד להזהבה, במשך כ -16 דקות. מברישים בחמאה שנותרה.
6. לקציצות, מניחים את כל המרכיבים באגן של סיר איטי. מבשלים על אש נמוכה כ 4-1/2 עד 5 שעות, או עד שהם רכים.
7. פורסים כל גליל לחצי ומעליו 3-4 כדורי בשר ורוטב. מוסיפים מעט מוצרלה מגורדת.

מגיש כ -4

רכיבים:

• 1 כוס אורז לבן ארוך
• 1 כוס מרק עוף
• 1/2 כוס בצל קצוץ
• 1 פחית עגבניות חתוכות לקוביות עם ג'לפניו
• 2 ג'לפניו קצוצים
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית כמון טחון
• מלח ופלפל
• 2/3 קילו בקר טחון
• כוסברה טרייה
• 4 מעמד ומילוי טורטיות רכות (אנחנו השתמשו באלה)
• 6 כפות גבינת ולווטה לבנה

הוראות הגעה:

3

מתכון לטבול בצל גרוייר צ'יזי

1. במחבת גדולה על אש בינונית מוסיפים את החמאה. ממיסים מעט ולאחר מכן מוסיפים את הבצל. מבשלים על אש בינונית-נמוכה כ -20 דקות, או עד שהבצל מקורמל לחלוטין וצבע קרמל עשיר. מסננים עודפי שומן על מגבת נייר.
2. מוסיפים את הבצל, גרוייר, גבינת מוצרלה, מאיו, גבינת שמנת, תערובת מרק בצל צרפתי ועירית לאגן של סיר איטי. מפזרים מלח ופלפל.
3. מבשלים על אש נמוכה כ 1-1/2 שעות, או עד להמסה. מעטרים בעירית.