יום שני ללא בשר: מקלות 'דגים' של טמפה הם טייק צמחוני לקלאסיקה - SheKnows

אתה תהיה מכור למקלות ה"דגים "הטמפיים האלה עם רוטב טרטר שמנת. גם המקלות וגם הרוטב החמוץ קלים להכנה והם מושלמים כמנה העיקרית לארוחה נטולת בשר. מגישים עם סלט ירוק וצד של תפוחי האדמה האהובים עליכם לארוחה שלמה.

סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

זה לא סיפור דגים: המנה הקלאסית הזו יכולה להיות על השולחן תוך פחות מ -30 דקות. אתה ומשפחתך תיפול על מקלות ה"דגים "האלה, מה שהופך אותם לאופציה המושלמת לארוחה נטולת בשר.

טמפה מעולה למנה זו בגלל המרקם המוצק והלבבי שלה. הטמפה עשוי מפולי סויה מבושלים ומעט מותססים ודגנים נוספים כמו שעורה, ואז נלחצים לקציצות. רוטב הטרטר השמני הופך את בן הזוג הטבילה המושלם למקלות האלה ללא דגים שטעמם נהדר!

מקלות "דג" של טמפה עם מתכון של רוטב טרטר שמנת

מגיש 3

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 12-15 דקות | זמן כולל: 22-25 דקות

רכיבים:

לרוטב האבנית

• 1/2 כוס מיונז
• 2 כפיות מלפפון חמוץ מתוק או טחון
• 1/4 כפית מיץ לימון

למקלות ה"דגים "

• 1 (8 גרם) חבילה טמפה, פרוסה לחצי לרוחב, ואז למשולשים ארוכים בגודל 3 אינץ '
• 3/4 כוס קמח
• 1/4 כוס קמח תירס
• 2 כפיות תיבול אולד ביי
• 1-1/2 כפיות פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1 ביצה, טרופה
• 2 כפות חלב
• שמן צמחי, לטיגון

הוראות הגעה:

לרוטב האבנית

1. מערבבים את כל החומרים, ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
2. שומרים במקרר עד שמוכנים לשימוש.

למקלות ה"דגים "

1. מרפדים תבנית אפייה 1 ברדיד אלומיניום, ותבנית אפייה שנייה בשכבת מגבות נייר, ומניחים בצד.
2. לקערה רדודה מוסיפים את הביצה הטרופה והחלב וטורפים לאיחוד. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה בינונית מערבבים את הקמח, קמח התירס, תיבול אולד ביי, פפריקה מעושנת, פלפל שחור ואבקת שום. מקציפים לאיחוד, ומניחים ליד תערובת הביצים.
4. כל פעם טובלים כל פיסת טמפה לתערובת הביצים, ומאפשרים לעודף לטפטף חזרה לקערה. מניחים כל נתח בתערובת הקמח, ובעזרת האצבעות מבטיחים שהתערובת מצפה את כל האזור. מניחים על תבנית האפייה. ממשיכים עד שכל חתיכות הטמפה מצופות.
5. הוסיפו שמן צמחי לתנור הולנדי או לסיר גדול כך שיגיע כ- 1/4 אינץ 'לאורך צדי הסיר.
6. מניחים על אש בינונית-גבוהה. הניחו לשמן להתחמם מספר דקות. כשהוא חם, עובדים בקבוצות אך מקפידים לא להצטופף בסיר, מוסיפים את הטמפה ומטגנים מכל צד כמה דקות או עד להזהבה.
7. מוציאים, ומניחים על תבנית האפייה עם מגבת הנייר כדי לספוג עודפי שמן. שמור על חום.
8. מגישים חם עם רוטב האבנית בצד.

עוד מתכונים של יום שני ללא בשר

כריכי מלפפון, גזר ואבוקדו פריך עם רוטב חזרת שמנת
טופו בגריל עם אטריות כוסברה-אבוקדו ועגבניות שרי
סלט אורזו עם ברוקולי, חומוס ופטה