סִיב הוא חלק מהותי של האדם דִיאֵטָה. זה עוזר לווסת את הסוכר, הרעב והמשקל תוך שמירה על בריאות המעי הגס. אבל כמה סיבים אתה באמת צריך? ובכן, הרבה. ועל פי מחקר חדש, דיאטות עשירות בסיבים יכולות להוריד את הסיכון למוות ולכרוניות מַחֲלָה עד 30 אחוזים.
המחקר, שהוזמן על ידי ארגון הבריאות העולמי ופורסם בכתב העת Lancet, ניתח נתונים מ- 185 מחקרים תצפיתיים, כולל 58 ניסויים קליניים ו -4,635 מבוגרים. מה שחוקרים מצאו הוא ש צריכת סיבים גבוהה יותר כך הסיכון למחלות נמוך יותר, כולל מחלות לב, מחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2, שבץ, סרטן המעי הגס, סרטן השד, סרטן רירית הרחם, סרטן הוושט וסרטן הערמונית.
אלה שעקבו אחר תזונה עשירה בסיבים שקלו גם הם פחות והורדו ברמות הכולסטרול.
"ה יתרונות בריאותיים של סיבים נתמכים על ידי יותר ממאה שנות מחקר על הכימיה שלו, התכונות הפיזיקליות, הפיזיולוגיה וההשפעות על חילוף החומרים ", אמר הסופר והפרופסור ג'ים מאן בהצהרה. “מזונות מלאים עשירים בסיבים הדורשים לעיסה ושומרים על רוב המבנה שלהם במעיים מגבירים את השובע ומסייעים בשליטה על המשקל ויכולים להשפיע לטובה על רמות השומנים והגלוקוז. להתמוטטות הסיבים במעי הגס על ידי החיידקים המתגוררים יש השפעות רחבות יותר, כולל הגנה מפני סרטן המעי הגס. "
זהו אינו המחקר הראשון מסוגו. עם זאת, כפי שציין מאן, "סקירות קודמות ומטא-אנליזות בדקו בדרך כלל אינדיקטור בודד לאיכות הפחמימות ו מספר מוגבל של מחלות כך שלא ניתן היה לקבוע על אילו מאכלים להמליץ להגנה מפני מגוון של תנאים. "
"הממצאים שלנו מספקים הוכחות משכנעות להנחיות תזונה להתמקד בהגדלת סיבים תזונתיים ועוד החלפת דגנים מזוקקים בדגנים מלאים", הוסיף מאן. "זה מפחית את הסיכון לשכיחות ותמותה ממגוון רחב של מחלות חשובות."
באשר לכמה סיבים אתה צריך, החוקרים מצאו כי צריכת 25 עד 29 גרם בכל יום היה מספיק, אך הנתונים שלהם גם העלו כי צריכה גבוהה יותר יכולה לספק אפילו יותר הֲגָנָה. אז העבירו את האפונה, השעועית, הסובין והעדשים. מזונות אלה יכולים (תרתי משמע) להציל את חייך.
