ארוחת הערב: פולנטה עם כרישה ותירס - SheKnows

הוספת כמה כרישות טריות ותירס לבן לקרם פולנטה הופך את התוספת המשעממת הזו למנה ראשונה עשירה ולבבית שכולם מאוכלי בשר ועד צמחונים יכולים ליהנות ממנה.

סיפור קשור. הסלמון התאילנדי בצ'ילי זיגוג צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו

פולנטה היא אחת המנות הטעימות שבהן תוכלו להגיש כל כך הרבה דרכים שונות: בקערה כמו תבשיל, או קציצות קטנות ומטוגנות. אבל לא משנה כמה דרכים שונות אתה מגיש את זה, זה תמיד נראה כצד. ובכן, לא יותר. מי חשב שבעצם הוספת ירקות טעימים תוכל להעלות את המנה החמימה והטעימה הזו למשהו שראוי לקחת את מרכז הבמה? מטבח הניסוי של אמריקה עשה, זה מי. זה היה הרעיון המופלא שלהם לקחת את הצד הקרמי הזה, שופע הפה ולהפוך אותו למשהו מדהים.

אבל מה שהופך את המנה למיוחדת באמת היא שזו הארוחה המושלמת להגשה כאשר אתה יודע שיהיו לך גם אוכלי בשר וגם צמחונים שחולקים את אותו שולחן. העובדה שלוקח רק כ -30 דקות להכנה היא גם לא רעה.

פולנטה עם כרישה ותירס

רכיבים

• 1/2 כוס (מקל אחד) + 2 כפות חמאה
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כפית מלח כשר
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 2 כוסות ציר ירקות
• 1 כוס חצי וחצי
• 1 כוס חלב מלא
click fraud protection
• 1 כוס ארוחת תירס
• 2 כרישות, חלקים לבנים וירוקים בהירים בלבד, פרוסות דק
• 2 אוזני תירס, גרעינים הוסרו מהקלחים
• 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
• 3/4 כוס גבינת פרמזן, מגורדת

הוראות הגעה

1. מחממים את החמאה ושמן הזית במחבת רוטב 3 ליטר על אש בינונית-גבוהה עד שהחמאה נמסה. מוסיפים שום, מלח ופלפל ומאדים כדקה. יוצקים פנימה את ציר הירקות, חצי וחצי וחלב ומביאים לרתיחה.
2. מנמיכים את האש לנמוכה ומוסיפים בהדרגה את ארוחת התירס לתערובת החלב תוך הקצפה מתמדת. ממשיכים לערבב במשך שתיים -שלוש דקות עד לקבלת סמיך ומבעבע. מסירים מהאש ומניחים בצד.
3. בינתיים ממיסים 2 כפות חמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הכרישה והתירס ומבשלים עד שהם רכים, כשש דקות. מעבירים מחצית מתערובת הכרישה-תירס לקערה עם בזיליקום. מכסים ושומרים על חום.
4. מערבבים את הכרישה והתירס שנותרו לתוך הפולנטה. מקציפים פנימה את גבינת הפרמזן ומבשלים על אש בינונית עד שהשמנת והגבינה נמסה. מחלקים את הפולנטה בין ארבע קערות ומעליו תערובת כרישה-תירס שמורה. מגישים מיד.

מתכוני פולנטה נוספים של SheKnows

לביבות פולנטה קינמון

ערימות נקניקיות פולנטה

פשטידת פולנטה צמחונית