מלית מבוססת לחם טעימה בתוך עוף או הודו קלוי, אבל אם אין לכם זמן צלי ומילוי עוף, המלית הקלה הזו היא התשובה המושלמת כאשר כל מה שאתה רוצה הוא עוף פשוט שד.
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
מלית חזה עוף היא אחת הדרכים האהובות עלי להכין חזה עוף סטנדרטי על אחת כמה וכמה מעניינת יותר. עשיתי את זה כל כך הרבה פעמים שזה נראה כאילו יש למשפחה עוף ממולא לפחות פעם בחודש, אם לא יותר. אם מלית חזה עוף נראית כמו דבר קשה, יש לי הפתעה משמחת עבורך: זה לא יכול להיות פשוט יותר. כל שעליך לעשות הוא לחתוך כיס לחלק העבה ביותר של השד ולכפות את המלית בתוכו או לגלגל את העוף סביבו. ועם כל כך הרבה אפשרויות של מלית מירקות לפירות ועד גבינה, אתה יכול להיות כמוני ובסופו של דבר יהיה לך עוף ממולא כל שבוע ולעולם לא אוכלת אותה ארוחת ערב פעמיים.
עוף ממולא תרד
מגיש 4
רכיבים:
- 4 כוסות תרד תינוקות טרי
- 3 שיני שום, קצוצות
- 4 כפות שמן זית, מחולקות
- 1/2 כוס + 2 כפות ממרח גבינות ועשבי תיבול
- 1-1/2 כוסות פירורי לחם פנקו
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4 חזה עוף ללא עצמות וללא עור
- 1 ביצה, טרופה
- 1/2 כוס קמח
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.
- מחממים שתי כפות שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את התרד והשום ומאדים עד שהתרד נבול, כשתי דקות. מסירים מהאש. מערבבים פנימה את ממרח הגבינה, כוס פירורי לחם, מלח ופלפל.
- חותכים כיס בחלק העבה ביותר של כל חזה עוף, ממלאים בתערובת התרד, מהדקים בעזרת קיסמים ומניחים בצד.
- טורפים יחד את הביצה ושתי כפות ממרח הגבינה בקערה קטנה. בקערה נוספת מערבבים את פירורי הלחם הנותרים, מלח ופלפל לפי הטעם. מניחים את הקמח בקערה שלישית. טובלים את העוף בקמח, לאחר מכן את תערובת הביצים ולבסוף את תערובת פירורי הלחם.
- מחממים את השמן הנותר במחבת גדולה בתנור על אש בינונית-גבוהה. מניחים במחבת את חזה העוף המצופה בפירורי לחם ומבשלים עד להשחמה, כשתי דקות לכל צד. מעבירים את המחבת לתנור ומבשלים במשך 15-20 דקות או עד שהמיצים הופכים צלולים. מגישים מיד.
מתכוני תרד אחרים
סלט תרד אמסטרדם
עוף תרד עוף
תרד מאודה עם שומשום
