הכנת חביתה בסגנון כפרי קלה כמו כל חביתה אחרת. בכמה צעדים פשוטים אתה תגיד יאם!
שלב 1: הכנה
לחביתה בסגנון כפרי יש כמה מרכיבים בסיסיים: ביצים, בשר חזיר, חשיש, בצל וגבינת צ'דר. הביצים, החזיר והחשיש יצטרכו קצת הכנה. בזמן הכנת החזיר והחשיש, הניחו לביצים להגיע לטמפרטורת החדר. השתמש בערך 3 ביצים לחביתה. אם יש לך בשר חזיר מוכן, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לקובץ אותו, אבל אם לא, אתה יכול לקנות פנצ'ה לא מבושלת ברוב מקרי המעדנייה. מטגנים כמה דקות וזה יהיה מוכן לדרך! כמו כן, יהיה צורך לבשל חום חשיש מראש לפני שהם יכולים להיכנס לחביתה. מגררים גם כמה כפות בצל.
שלב 2: מקציפים
כעת, לאחר שהביצים שלך הגיעו לטמפרטורת החדר, הן מוכנות לטרוף. נסה להקציף עד שהביצים שלך הופכות לקצף. זה יבטיח עקביות קלה ורכה. אם אתה רוצה מרקם צפוף וקרמי יותר, הוסף 1 כף שמנת כבדה תוך כדי הקצפה.
שלב 3: מבשלים
חום נמוך הוא המפתח. אם החום גבוה מדי, הקצוות ישחימו ופריכים לפני שמרכז החביתה יתחיל להתבשל. הקפד לחמם את המחבת שלך עד לחום בינוני. מערבבים את התבשיל והבצל המגורר לתערובת הביצים שלכם. משפשפים את המחבת במעט חמאה ויוצקים פנימה את תערובת הביצים. לאחר 4-6 דקות, כשהתערובת לרוב מרופדת ויצוקה, גורפים את חום החשיש וגבינת הצ'דר לאמצע החביתה.
שלב 4: מגלגלים איתו
ניתן לקפל חביתות רבות, אך עדיף לגלגל חביתה בסגנון כפרי. נסו להרים 1/3 מהחביתה ולגלגל אותה על האמצע. לאחר מכן מרימים את האמצע ומגלגלים אותו לצד שמאל. בשלב זה החביתה שלך תהיה מגולגלת כמו בוריטו ומוכנה להניח על צלחת בטוחה בתנור.
שלב 5: השלם אותו
כעת, כשהחביתה שלך מבושלת ומוכנה, כל מה שחסר הוא ציפוי. מומלץ להוסיף כמה כפות נוספות של גבינת צ'דר לראש החביתה. הכניסו אותו מתחת לגריל למשך דקה בלבד כדי לתת לגבינה להימס, והחביתה שלכם נגמרה!
עוד מתכוני חביתות
חביתות במיקרוגל
חביתת קישואים ותירס
חביתת פטריות וגבינת שמנת
