יום שני ללא בשר לא חייב אומר שאתה עומד בפני ארוחה דלה. לפירה אלה יש כמה מרכיבים נוספים שהופכים אותם לדשנים וטעימים!
סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
ביום שני ללא בשר, הארוחות שלך לא צריכות להיראות דלות. קח את המתכון הזה לפירה שום ופטריות. על ידי הוספת פטריות בשריות לתערובת, אתה לא רק מעצים את הלב בכל מה שאפשר אחרת להיות מנה סתמית, אלא גם תמצא הרבה טעם.
ישנם סוגים רבים של פטריות לבחירה, אך השתמשתי בפטריות קרמיני במתכון זה. אם אתה חובב שום כמוני, כך יותר טוב! השתמשתי באיפוק כלשהו והחזקתי חזק עם שתי ציפורן גדולות, וזה מספיק כדי להוסיף טעם נהדר. מגע טעם הסיום הזה למנה זו הוא הטימין הטרי - זיווג מושלם לפטריות.
פירה שום ופטריות
מגיש 4
רכיבים:
- 1-1/2 קילו תפוחי אדמה יוקון זהב או רוסת, מנוקים, קלופים וחתוכים לקוביות גדולות
- 1/2 כפית מלח למי הבישול
- 2/3 כוסות חלב, בתוספת 2 כפות
- 2 כפות חמאה, בתוספת תוספת לקישוט
- 4 גרם פטריות קרמיני, ניקו, גבעולים וחתוכים לפרוסות דקות
- 2 שיני שום גדולות, קצוצות
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית עלי טימין קצוצים טריים
הוראות הגעה:
- מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר גדול ומכסים אותם במים. מוסיפים 1/2 כפית מלח ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את האש ומבשלים את תפוחי האדמה במשך כ -20 דקות, או עד שהן מוכנות. תפוחי האדמה צריכים להיות רכים כשאתם מנקבים אותם.
- בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, מחממים את 2/3 כוס החלב (לא מביאים לרתיחה).
- מסננים את תפוחי האדמה ומחזירים לתבנית. בעזרת מועך תפוחי אדמה מועכים את תפוחי האדמה עד שרוב הגושים מתפרקים.
- כל פעם מערבבים פנימה את החלב ומערבבים לתפוחי האדמה עד שהם הופכים חלקים.
- ממיסים את החמאה במחבת על אש בינונית. כשהוא נמס מוסיפים את הפטריות, השום, 2 כפות חלב, מלח, פלפל שחור וטימין.
- מבשלים את התערובת כ -3 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- מעבירים את התערובת לפירה, ומשתמשים במעבל לערבב ולשלב אותו בתפוחי האדמה.
- מגישים חם, מקושט בחמאה נוספת, אם רוצים.
הגישו את החבטות המיוחדות האלה כחלק מארוחה נהדרת!
עוד מתכונים של יום שני ללא בשר
פאי רועים עדשים וירקות
סלט חומוס ועדשים שחורות עם פטה
סלט סלק קלוי עם ויניגרט קלמנטינה-רוזמרין
