אחד הדברים הגדולים ביותר בחגים הוא כמובן האוכל. מה שלא כל כך גדול זה תלוליות המנות שנותרו. כאן נהיה יצירתיים עם מתכון סופר כיפי שמשתמש לא במנה אחת אלא בשלוש שאריות.
סיפור קשור. ספר הבישול החדש לחג יעזור לכם לצלם 50 פצצות קקאו חמות גורמה כמו מקצוען
המתכון הזה הוא לא רק דרך מצוינת להשתמש בשאריות שהוא כיף להסתכל עליו. כאן אנו משתמשים בפירה ליצירת ערימות קטנות של פנקייק תפוחי אדמה שכבות בשאריות הודו ולאחר מכן בציפוי סירופ חמוציות דביק.
ערימות פנקייק פירה עם מתכון לסירופ הודו וחמוציות
לסירופ החמוציות
מניב כ -2 כוסות
רכיבים:
- 1-1/2 כוסות שאריות רוטב חמוציות (עדיף תוצרת בית)
- 1/4 כוס מיץ תפוזים טרי
הוראות הגעה:
- בסיר קטן מערבבים את רוטב החמוציות ומיץ התפוזים. מבשלים במשך חמש דקות או עד שהרוטב מתחמם.
- מוסיפים את הרוטב לבלנדר וטוחנים עד שהתערובת חלקה. אם הסירופ סמיך מדי הוסיפו עוד מיץ תפוזים עד שתגיעו לאחידות שאתם אוהבים.
לערמות פנקייק הפירה עם הודו
מניב 4-6 מנות
רכיבים:
- 3 כוסות שאריות פירה
- 1 כוס גבינה מגוררת כגון צ'דר או פלפל ג'ק
- 1/4 כוס עירית טרייה, קצוצה דק
- מלח ופלפל לתבל
- שמן זית או תרסיס לבישול
- 2 כוסות שאריות הודו, מגורדות או קצוצות ומחוממות מחדש
- פטרוזיליה קצוצה טרייה לקישוט (לא חובה)
הוראות הגעה:
- בקערה גדולה מערבבים היטב את הפירה, הגבינה, העירית והמלח והפלפל היטב. מכסים ומצננים למשך שעה. (זה מקל על הטיפול בפירה.)
- במחבת גדולה על אש בינונית מצפים את המחבת קלות בשמן זית או בספריי בישול. התחל ליצור כפות קטנות מתערובת הפירה לקציצות הדומות לביבות עד שהשתמשת בכל הפירה. מוסיפים למחבת כמה מהקציצות הקפדה על צפיפות יתר. מבשלים את הקציצות במשך חמש דקות מכל צד או עד שהן מזהיבות.
- בצלחת שכבות חלופיות של לביבות פירה והודו ליצירת המראה המוערם. מקשטים בפטרוזיליה טרייה ומזלפים בסירופ החמוציות.
עוד מתכונים באמצעות שאריות
המתכונים הטובים ביותר של שאריות חג ההודיה
שימושים יצירתיים לשאריות חג ההודיה
מתכוני הודו טעימים
