דרכים מהירות לבשל קינואה לסתיו - SheKnows

הקינואה עשירה בחלבון, מינרלים וויטמינים ומתאימה בקלות למגוון ארוחות בוקר, צהריים וערב. זרוק אותו לסל הקניות ונסה את המתכונים הנהדרים האלה.

סיפור קשור. הסלמון התאילנדי בצ'ילי זיגוג צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו

הקינואה היא מצרך הסתיו האולטימטיבי. הוא צובר פופולריות בשנים האחרונות, כאשר יותר ויותר תזונאים שרו את שבחיו ומעמד בולט יותר בספרי בישול ומטבחים ברחבי הארץ.

יתרונות הקינואה

על פי ההערכה כי הקינואה מבוטאת כ"נלהבת וואה "שגדלה בהרי האנדים בדרום אמריקה ושימשה כמזון עיקרי על ידי האינקה. לא רק שהוא דל ב- GI, עתיר חלבון, ברזל וסיבים תזונתיים, הוא מכיל גם ויטמינים ומינרלים כמו אבץ ומגנזיום.

ישנם מספר צבעים שונים (למשל לבן, אדום ושחור), הוא זמין בכמה צורות שונות וניתן לאכול אותו כמנת ארוחת ערב מלוחה או כקינוח מתוק. זוהי אלטרנטיבה מצוינת לאורז ולקוס קוס, והיא גרגר מעט אגוזי שמשתלב במיוחד עם ירקות. הוא נהדר בסלטים משביעים, ריזוטו, עם מוקפצים או אפילו בשילוב עם בשר צלוי.

הוראות בישול בסיסיות

עקוב תמיד אחר הוראות הבישול של המנה האישית, אך בדרך כלל הקינואה נשטפת, מבושלת ומבושלת - כמו שהיית מבשלת אורז. חיוני להשרות ולשטוף את הקינואה לפני שאתה מבשל איתה כדי להימנע מטעם מריר במנה האחרונה שלך. השתמשו בכוס אחת של קינואה עד שתי כוסות מים, הוסיפו קורט מלח והביאו לרתיחה לפני הפחתת האש למשך כ -20 דקות.

סלט קינואה חם

מגיש 4

רכיבים:

• 1 ראש כרובית קצוצה
• 1 ראש ברוקולי, קצוץ
• שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כוס קינואה
• 2 כוסות ציר עוף
• ריקוטה, לפי הטעם
• שקדים קלויים
• 1/2 צרור עירית, קצוצה דק

שיטה:

1. מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הכרובית והברוקולי על תבנית אפייה עם שמן, מלח ופלפל ומכניסים לתנור עד לבישול.
3. שוטפים את הקינואה ומוסיפים לסיר עם הציר וקורט מלח. מביאים לרתיחה ואז מבשלים במשך 20 דקות.
4. מערבבים בצלחת גדולה את הקינואה עם הירקות המבושלים, מוסיפים את הריקוטה, השקדים והעירית.

קינואה דייסת ארוחת בוקר

מגיש 2

רכיבים:

• 1/2 כוס קינואה
• 1/2 כוס שיבולת שועל מגולגלת
• 2 כוסות מים
• 1/4 כוס חמוציות מיובשות
• 1/4 כפית קינמון טחון
• 1 כף דבש
• חלב או יוגורט

שיטה:

1. מניחים קינואה, שיבולת שועל ומים בסיר גדול, ואז מבשלים 10 דקות עם המכסה.
2. מוסיפים את החמוציות, הקינמון והדבש ומערבבים.
3. מבשלים עוד 10 דקות.
4. מכבים את האש ומניחים לעמוד כחמש דקות.
5. מגישים עם חלב או דבש, אם רוצים.

עוד מתכונים לבישול סתיו

מתכוני מרק עוף טעימים לסתיו
המזונות הטובים ביותר למכה נוגדת חמצון בסתיו
קינוחים טעימים עם תפוחים