בין אם יש לכם אוכל גדול או בררן, ילדים רבים לא יכולים להתאפק מאכילת אפונה טרייה, פריך שעועית ירוקה, נשיכה בעגבניות שרי שמנמנות ולטרוף גזר טרי. לימוד גידול ירקות טריים כמשפחה היא דרך מצוינת ללמד ילדים מהיכן מגיע האוכל שלהם, כמו גם לבלות זמן איכות ביחד.
קרדיט צילום: Dejan Ristovski / Istock / 360 / Getty images
בתור דיאטנית רשומה, סטייסי אנטין הייתה עדה ליתרונות ולחשיבות זמן הגינה כמשפחה.
"אנו מגדלים דור ילדים שאוכלים מחבילות עם הרבה מרכיבים מלאכותיים שכבשו את בלוטות הטעם שלהם", אומר מייסד HealthBarn ארה"ב. "הגן הוא מקום נפלא לילדים להחזיר לעצמו את בלוטות הטעם למאכלים טבעיים טריים - והם אוהבים אותו."
גַנָנוּת עם הילדים שלך גם מספק הזדמנויות חינוכיות ייחודיות.
"מלבד מתן דרך מעשית לילדים ללמוד ולהבין את מחזורי החיים של הצמחים, גידול ירקות מספק לילדים דרך מצוינת להתחבר לעברנו החקלאי ", אומר מומחה הגינון קרייג ג'נקינס-סאטון. שֶׁל הגן העירוני טופיאריוס.
הנה כמה ירק נהדר זרעים לנבוט עם הילדים שלך שיגדילו את דמיונם ואהבת הגינון.
אפונה
קרדיט צילום: תמונות multik7 / Istock / 360 / Getty
ילדים אוהבים אפונה כי הם קטנים, מתוקים ורכים, אבל מבוגרים יאהבו שהם עמוסים בחומרים מזינים. על פי HealthBarn USA, אפונה היא סופר קלה לגידול. ניתן לגדל זרעי אפונה באדניות או לזרוע ישירות באדמה. אפונה מהנה גם לילדים צעירים לחקור כי הם גדלים בתרמילים ומופגזים לפני שהם נאכלים. הקפד לתת לאפונה מקום שטוף שמש בחצרך, אך כזה המוגן מפני רוחות עזות. לְנַסוֹת זֶה מתכון לפסטה ואפונה שילדכם יאהב.
עגבניות
קרדיט צילום: תמונות אלכסוקין / איסטוק / 360 / Getty/ Istock / 360 / Getty תמונות
בכל אביב, השף המנהל ג'סטין אוורט, אשתו ושלושת הבנים הצעירים שותלים עגבניות - תוספת קלה לכל גינה (אם כי מבחינה טכנית עגבניות הן פרי) וכזו שיכולה לייצר מוצרים טעימים רבים בעת הקציר. "זו תמיד חוויית חיבור נהדרת, והבנים להוטים לעזור בטיפול בגינה", הוא אומר. עגבניות אוהבות שמש, לכן הקפידו לשתול אותן במקום בו יקבלו לפחות 10 שעות אור טובות. כך תכינו רוטב עגבניות טרי מהשפע שלכם-מושלם לפיצה בערב שישי עם המשפחה.
צנוניות
קרדיט צילום: נטיקקה / Istock / 360 / Getty תמונות/ Istock / 360 / Getty תמונות
לילדים שרוצים לראות תוצאות מהירות, הירק התת קרקעי הזה הוא תוספת חובה לרשימת הגינון של כל הורה. "הצמחייה המהירה ביותר לקציר הולכת להיות הצנון, שלעתים קרובות היא יכולה לשתול בתחילת החודש ונקצרת עד הסוף", אומרת ג'נקינס-סאטון. הקפד למשוך את הצנוניות מהאדמה ברגע שהשורשים מתבגרים - אחרת צנון שגדל יותר מדי זמן עלול להיסדק ולהיות קשה.
זרעי סלט מעורבים
קרדיט צילום: קיבוקה / איסטוק/360 / Getty תמונות
זרעי התחלה טובים לילדים הם זרעי סלט מעורבים וזרעי מסקלון. "הם נטועים כמו דשא, הסלט גדל כמו דשא וכשהוא מוכן אתה פשוט מוריד אותו מהאדמה", אומרת לידיה בסטיאניש, מחברת ספר הילדים. המטבח המשפחתי של לידיה: הפתעת יום ההולדת של נונה. חדשות מצוינות למי שלא יכול לחכות להתחיל בגינון - הזרעים של רוב הירוקים יתחילו לצמוח בטמפ 'נמוכה עד 40 מעלות. אז התחילו לחפור ברגע שהאדמה הפשרה.
דלעות
קרדיט צילום:MKucova / Istock / 360 / Getty תמונות
לדלעת יש אלמנט קסם טבעי שמושך ילדים באופן אוטומטי לירק הסתיו הזה. בנוסף, הירק ממשיך לתת גם לאחר הקציר, ומייצר גרעיני דלעת טעימים אותם ניתן לצלות עד שלמות. נסה את אלה שלושה מתכונים. הדלעת זקוקה לשמש - והרבה ממנה - אז בחרו מיקום המוגן מפני כפור ויכול ליהנות מאותה שמש בוקר ואחר הצהריים.
חציל
קרדיט צילום: anna1311 / Istock / 360 / Getty תמונות
צמחים המראים בקלות את כל מחזור הצמיחה הם חלק מהאהובים על בסטיאניץ '. עם חצילים, ילדים מבחינים שיש פרח לפני שהירק בפועל מתחיל לצמוח, ומספק הזדמנות טובה להקדיש זמן לדבר על מחזור הצמיחה, היא אומרת. לסיכויי ההצלחה הטובים ביותר, התחילו לגדל זרעים בפנים ואל תעבירו אותם בחוץ עד שהטמפ 'בלילה תהיה עקבית בשנות ה -60.
גזרים
קרדיט צילום: ג'וליאן ובר / Hemera / 360 / Getty תמונות
מכיוון שמועיל לילדים לראות כיצד גדלים סוגים שונים של צמחי גן, בסטיאניץ 'ממליץ לגדל גזר. "אני שותלת זרעי גזר כדי שהילדים ידעו שגם ירקות גדלים מתחת לאדמה, וזה נותן לי הזדמנות להסביר מערכת שורשים", היא אומרת. הנה טיפ מהנה: האם ידעתם שגזר יכול להגיע בכמה צבעים שונים, כולל לבן, צהוב ואפילו סגול?
תפוחי אדמה
קרדיט צילום: מאייר קלינוסטהיים / Istock / 360 / Getty תמונות
אם הילדים שלכם אוהבים לצוד אוצרות, הם יאהבו לגדל תפוחי אדמה. למרות שהם גדלים מתחת לאדמה, תפוחי אדמה זקוקים לאדמה סחוטה היטב כדי לגדול. האם ידעת כי 46.7 מיליארד פאונד תפוחי אדמה יוצרו בשנת 2012? פה עוד כמה עובדות מהנות מהמועצה הלאומית לתפוחי אדמה שתוכל לחלוק עם הילדים שלך כשאתה חוקר תפוחי אדמה לגינון.
פלפלים
קרדיט צילום: סלאב / Istock / 360 / Getty תמונות
הפלפלים הם ירקות טעימים ובריאים, וגדלים כמו עגבניות, כך לפי שירות הרחבה של אוניברסיטת מערב וירג'יניה. המרקם הפריך והטעם המתוק שלהם הוא גם מועדף בקרב ילדים, מה שהופך את זה לזוכה בגינה שלך. למרות שהפלפלים טרופיים, הטמפרטורות החמות עלולות לפגוע בצמחים. אם אתה גר במצב בו חום הקיץ עולה על 90 מעלות צלזיוס, תכנן את הגינה שלך כך שצמחים גבוהים יותר יכולים לספק צל עבור הפלפלים במהלך החלקים החמים ביותר של היום.
עשבי תיבול
קרדיט צילום: Jitka Unverdorbenova / Istock / 360 / Getty images
"כל גינה צריכה קטע עשבי תיבול, שאני מתחיל גם מצמחים קטנים שנקנו במשתלה", אומר בסטיאניץ '. "עם קצת בזיליקום והעגבניות הילדים לומדים שקל להכין מנת סלט מהנה, הכל מהגינה." מנטה אמנם מועדפת בקרב מגדלי עשבי תיבול, אך היזהרו. הקפד לשתול אותו בעציץ משלו. אחרת, הוא ישתלט על שאר עשבי התיבול - וכל מה שסביבו.
תגיד לנו
מה הם הירקות האהובים עליכם לגידול עם הילדים שלכם? ספר לנו בסעיף ההערות למטה.
עוד על גינון משפחתי
טיפים לגינון קיץ למשפחות
כיצד לשתול גינת משטחים משפחתיים
תכנון גינות עם הילדים שלך
