I turisti provenienti da molti paesi affollano Muskoka, nel cuore della pittoresca campagna canadese della provincia dell'Ontario. Savor Muskoka è un'organizzazione dedicata alla promozione delle esperienze culinarie della regione e molto altro ancora. L'organizzazione ha inviato per quattro giorni sia gli agricoltori che gli chef al corridoio dei media ai vertici del G8 e del G20 a Toronto e i media internazionali hanno sicuramente apprezzato i gusti dei cibi Muskoka locali.
Assapora Muskoka
Savor Muskoka, un'organizzazione no-profit registrata e registrata, gestisce le informazioni tra agricoltori e chef nella comunità di Muskoka e Parry Sound. “Aiutiamo gli chef a capire la disponibilità di prodotti di provenienza locale e poi aiutiamo a raccontare le storie di dove sono arrivati i prodotti nei menu del ristorante, attraverso la loro cucina.
Dal punto di vista dell'agricoltore, assistiamo con la logistica e con la costruzione delle loro aziende agricole e dei loro prodotti per soddisfare le esigenze degli chef del ristorante", afferma James Murphy, General Manager di Savor Muskoka.
L'obiettivo dell'organizzazione è coinvolgere il consumatore in Assapora Muskoka così come i ristoranti, gli chef e gli agricoltori locali attraverso eventi, newsletter, materiali di marketing e altre opportunità di networking.
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Il consumatore può supportare Assapora Muskoka acquistando il coupon book, Limited Edition 2010 Passport Associate Membership per $40. Il libro può essere ritirato presso l'ufficio Savor Muskoka, nelle proprietà dei membri durante la visita della zona o ordinato prima del soggiorno a Muskoka e spedito tramite corriere, indipendentemente da dove vivi nel mondo.
Il libro dei coupon offre sconti sugli alloggi presso il Delta Grandview Resort, il Delta Sherwood Inn o il Delta Rocky Crest; ristoranti come Crossroads Pub & Grill a Rosseau; e cibo locale, tra cui una dozzina di uova fresche di fattoria gratuite presso Rockhill Farms a Burk's Falls con l'acquisto di $ 20 o più.
Chef da tutto il mondo
Molti degli chef che lavorano a Muskoka sono precedentemente formati in Europa e in altre parti del mondo. “Daniel Joel Thorne, che è l'executive chef del Bartlett Lodge ad Algonquin Park, ha uno chef australiano che ha completato il suo apprendistato di quattro anni al Menzies Restaurant di Sydney. David Cook, l'executive chef dell'Arowhon Pines Resort ad Algonquin Park, ha sviluppato le sue abilità culinarie mentre lavorava negli hotel Hilton con stelle Michelin nel Regno Unito, in Svizzera e in Olanda", informa Murphy.
Contattare Assapora Muskoka, 111 Manitoba St., Bracebridge, Ont., P1L 2B6, online, visita savourmuskoka o chiama il 705-646-7118.
