5 antipasti primaverili – SheKnows

La primavera è un ottimo momento per ospitare una riunione e abbiamo cinque primavere facili e deliziose Antipasti che i tuoi ospiti adoreranno.

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Gamberetti aglio limone

Questi facili spiedini di gamberi sono un piatto fresco e delizioso festa di primavera compiaciuto.

Ingredienti:

• 2 cucchiaini di sale kosher
• 2 cucchiai di zucchero
• Da 2 a 2-1/2 libbre di gamberi sgusciati e svenati (da 12 a 15 per libbra), sciacquati e scolati
• 1/4 tazza di olio d'oliva
• 1/4 tazza di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
• 3 spicchi d'aglio, pelati e tritati
• 1/2 cucchiaino di pepe macinato fresco
• spicchi di limone

Indicazioni:

1. Mescolare sale e zucchero in una ciotola capiente. Aggiungere i gamberi e mescolare delicatamente per ricoprire. Coprire e raffreddare per 1 ora.
2. Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
3. Sciacquate bene i gamberi e scolateli; sciacquare e asciugare anche la ciotola. Rimetti i gamberi nella ciotola.
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4. Aggiungere olio d'oliva, prezzemolo, scorza di limone, aglio e pepe; lanciare per ricoprire.
5. Infilare i gamberi su spiedini di metallo o di legno imbevuti.
6. Infornare per 8 minuti.

Crackers al parmigiano con prosciutto e asparagi

Il prosciutto salato e gli asparagi freschi trasformano questi cracker fatti in casa al formaggio in una grande primavera aperitivo.

Ingredienti:

• 1/4 di libbra (1 bastoncino) di burro non salato
• 3 once di parmigiano grattugiato
• 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di farina integrale
• 1 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
• 1/4 di cucchiaino di sale kosher
• 1 cucchiaino di foglie di timo fresco tritate
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Indicazioni:

1. Montare il burro in una ciotola capiente.
2. Aggiungere il parmigiano, la farina, il sale, il timo e il pepe; mescolare.
3. Arrotolare l'impasto in un tronco lungo 13 pollici; avvolgere nella pellicola e congelare per circa 30 minuti.
4. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
5. Tagliare l'impasto in "cracker" spessi 1/2 pollice e posizionarli su una teglia.
6. Cuocere per 20-25 minuti.
7. Guarnire ogni cracker con una fetta sottile di prosciutto cotto e una punta di asparagi sbollentati.

Crostini ricotta e marmellata di arance

Questo elegante crostini è perfetto per una festa di primavera, e nessuno indovinerà mai come facile questo antipasto è.

Ingredienti:

• 12 fette di pane artigianale rustico (spessore 1/2 pollice)
• 15 once di ricotta intera
• 3/4 di tazza di marmellata di arance
• Scorza d'arancia a piacere

Indicazioni:

1. Scaldare una griglia a fuoco medio-alto.
2. Grigliare il pane per circa 4 minuti per lato, o fino a doratura.
3. Togliere dalla griglia e guarnire con 2 cucchiai di ricotta.
4. Versate 1 cucchiaio di marmellata sulla ricotta, grattugiate sopra un po' di scorza d'arancia e servite.

Polpette di pollo alla greca con salsa allo yogurt al cetriolo

Questo antipasto facile ma unico farà urlare i tuoi ospiti Opa!

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, più altro per condire
• 1 cipolla piccola, tritata finemente
• 4 spicchi d'aglio, tritati, divisi
• 2 scatole di spinaci tritati surgelati, scongelati
• 3/4 tazza di formaggio feta sbriciolato
• 1 libbra di pollo macinato
• 1 cucchiaio di condimento per la griglia
• 1-1/2 tazze di yogurt bianco alla greca
• 1/3 di cetriolo senza semi, sbucciato e tritato
• 3 cucchiai di aneto fresco
• 1/2 limone, spremuto
• 1-1/2 cucchiaini, cumino
• 1-1/2 cucchiaini, coriandolo
• Sale qb

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
2. Unire la cipolla e 3 spicchi d'aglio in una ciotola.
3. Spremere l'acqua dagli spinaci fino a completa asciugatura.
4. Aggiungi gli spinaci all'aglio e alla cipolla, separandoli mentre lo fai.
5. Aggiungi la feta, il pollo e il condimento alla griglia nella ciotola; aggiungere un filo abbondante di olio extravergine di oliva.
6. Mescolate la carne con le verdure e la feta e formate 18 polpette della stessa misura.
7. Trasferire le polpette su una teglia antiaderente.
8. Cuocere da 10 a 12 minuti fino a quando non sono dorati e i succhi sono limpidi.
9. Per la salsa di immersione, unire yogurt, aglio, cetriolo, aneto, succo di limone, cumino, coriandolo e un po' di sale nel robot da cucina e frullare fino a che liscio.
10. Servire insieme alle polpette con gli stuzzicadenti.

Cuori di carciofo conditi con spinaci e brie

Questo delizioso antipasto è ricco di verdure ricche di nutrienti, ma è così buono che non te ne accorgi nemmeno!

Ingredienti:

• 1 scatola da 9 once cuori di carciofo surgelati
• 2/3 tazza di spinaci tritati cotti
• 1 cucchiaino di pepe
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 18 fette sottili di brie

Indicazioni:

1. Accendi il grill.
2. Nel frattempo preparate i cuori di carciofo secondo le indicazioni sulla confezione.
3. In una ciotola, unire gli spinaci, il pepe e il sale in una piccola ciotola.
4. Adagiate su ogni cuore di carciofo una quantità uguale di composto di spinaci e guarnite con una fetta di brie.
5. Cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie, da 1 a 2 minuti.

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